Whisky Club marnais

Hanyu Card Series : le trésor du whisky japonais

Mon, 29 Sep 2025 15:28:01 GMT

1. L’histoire de la distillerie Hanyu

La distillerie Hanyu est fondée en 1941 dans la préfecture de Saitama, au Japon. Initialement spécialisée dans le shōchū, elle se lance ensuite dans le whisky. Malgré des embouteillages de qualité, la distillerie ferme ses portes en 2000, laissant derrière elle des fûts qui allaient devenir mythiques.

2. La renaissance grâce à Ichiro Akuto

Le salut est venu de Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur. Refusant de voir disparaître l’héritage de sa famille, il rachète une partie des fûts de Hanyu et fonde sa propre maison, Ichiro’s Malt.

C’est lui qui a l’idée géniale de lancer la “Playing Card Series” : chaque embouteillage porte l’étiquette d’une carte à jouer, créant ainsi une collection unique en son genre.

3. Une collection devenue légendaire

La série complète compte 54 bouteilles : 52 cartes + 2 jokers.

Version réelle (collection exhaustive) → au moins 58 bouteilles distinctes recensées.
Chaque carte correspond à un fût unique, embouteillé en quantité ultra-limitée. Certains lots ne dépassaient pas les 300 bouteilles !

Aujourd’hui, la Hanyu Card Series est l’une des collections les plus recherchées au monde. En 2020, un set complet a été adjugé à plus de 400 000 € lors d’une vente aux enchères, confirmant son statut de Graal pour les passionnés.

4. Un tableau unique pour les passionnés

Notre ami Nick, membre du club, a poussé la passion encore plus loin en créant un script dédié pour rassembler l’ensemble des informations disponibles sur la Card Series dans un tableur détaillé : millésime, type de fût, degré, notes de dégustation, etc.

Voici la liste intégrale et la plus détaillée existante de la Hanyu Card Series : une ressource unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs :

5. Pourquoi les Card Series sont-elles mythiques ?

Derniers témoins d’une distillerie disparue.

Embouteillages en quantités infimes, parfois moins de 300 bouteilles.

La patte d’Ichiro Akuto, devenu une légende vivante du whisky japonais.

Valeur de collection astronomique.

Une aura culturelle : ces whiskies incarnent une page entière de l’histoire du Japon et du whisky mondial.

6. Un Graal pour les passionnés

Déguster une Hanyu Card Series, c’est vivre un moment d’exception.
Au-delà de la rareté, chaque carte incarne une facette de l’âme de la distillerie Hanyu, aujourd’hui disparue. Pour la majorité des amateurs, avoir l’occasion d’en goûter ne serait-ce qu’une seule fois est déjà un privilège absolu.

Le Golden Promise, une collection de whisky légendaire !

Mon, 29 Sep 2025 07:22:51 GMT

Une aventure qui commence par un simple e-mail

Tout a commencé par un e-mail annonçant les packs spéciaux pour le Golden Promise Week 2025 .

Cet email vous est envoyé si vous avez déjà participé au Whisky Live.

Lors de notre dernière dégustation au club, Nick m’en reparle avec des étoiles dans les yeux : il avait très envie de tenter l’expérience, de préférence accompagné d’un membre du club.

Autant dire qu’il n’en fallait pas plus pour me convaincre !

Dès le lendemain, nous validions ensemble les deux derniers billets Platinium . Rien de moins que la formule la plus prestigieuse, doublée par le bar du Golden Promise lui-même… une promesse d’exception.

Vendredi 26 septembre : cap sur Paris

C’est donc le vendredi 26 septembre que nous nous retrouvons à Paris, devant La Maison du Saké , là où se cache le fameux bar.

Mais avant de descendre dans les voûtes du Golden Promise, nous avions décidé de commencer la soirée par un dîner au restaurant ERH , situé au rez-de-chaussée.

ERH, un voyage culinaire avant le grand saut

Le nom ERH signifie Eau, Riz, Hommes — les trois éléments essentiels du saké.

Aux commandes, le chef Ryuichi Utsumi propose une cuisine qui marie avec élégance les techniques japonaises et les produits du terroir français.

Dans un cadre contemporain, avec cuisine ouverte et ambiance feutrée, nous avons profité d’un dîner gastronomique japonais raffiné, pensé comme une véritable montée en crescendo.

Chaque plat semblait aiguiser nos papilles et préparer nos sens à la dégustation hors norme qui nous attendait en sous-sol.

La descente vers le Graal

À la fin du repas, il ne nous restait que quelques mètres et un escalier à franchir pour atteindre le Graal !

À peine arrivés, nous sommes pris en charge et conduits dans un salon privé . Le cadre est tout simplement mythique : une cave voûtée , des étagères chargées de flacons rares , et devant nous, des bouteilles de whisky toutes plus prestigieuses les unes que les autres .

Petit détail pratique mais important : le lieu étant situé en sous-sol, le réseau ne passe pas et le Wi-Fi est plutôt capricieux . Mieux vaut donc prévoir à l’avance des copies écran de ses billets pour être tranquille.

La Bible du Golden Promise

Installés à la table de dégustation , on nous remet la “Bible” : un imposant ouvrage à la couverture de cuir, qui ressemble à s’y méprendre à un grimoire. À l’intérieur, des centaines de références mythiques, alignées comme dans un livre sacré dédié au whisky.

Mais ce soir-là, nous n’avions pas besoin de feuilleter longuement ce précieux volume : chacun de nous avait déjà soigneusement préparé sa wishlist avant de venir.

Le début de la dégustation : deux visions, un même Graal

De mon côté, j’avais décidé de miser sur des quilles au profil sherry et légendaire . Ma sélection se composait de :

Pappy Van Winkle 20 ans
Macallan 1957
Karuizawa 30 ans – Sherry Cask (#53.47)
Linkwood 1957 / 12 ans Samaroli
Glenrothes 30 ans 1966
Port Ellen 35 ans – 14ᵉ Release (1978)

Nick, lui, avait choisi une stratégie 100 % japonaise , avec la mythique série des Hanyu “Card Series” . Son line-up affichait :

Hanyu 2000 Ten of ♥ – Ichiro’s Malt “Card”
Hanyu 2000 Four of ♦ – Ichiro’s Malt “Card”
Hanyu 2000 Five of ♦ – Ichiro’s Malt “Card”
Hanyu 1991 Six of ♥ – Ichiro’s Malt “Card”
Hanyu 1990 Nine of ♠ – Ichiro’s Malt “Card”
Hanyu 1988 King of ♣ – Ichiro’s Malt “Card”

Pour les passionnés qui veulent explorer chaque carte, nous avons rassemblé la collection complète de la Hanyu Card Series dans un article exclusif

Deux sélections, deux philosophies :

l’une ancrée dans les grandes références sherry et les distilleries mythiques d’Europe et d’Amérique,
l’autre tournée vers l’élégance et la rareté des distilleries japonaises disparues.

Une chose était sûre : la soirée allait être mémorable.

Une soirée inoubliable

Et oui, la soirée fut mémorable ! Bien évidemment, nous avons échangé nos verres à plusieurs reprises afin que chacun puisse goûter l’ensemble des sélections. Cela a permis de multiplier les découvertes et de partager pleinement l’expérience.

Entre rires, échanges passionnés et émotions liquides, nous avons passé un moment exceptionnel , à la hauteur de ce que promet le Golden Promise.

Une chose est certaine : avec une telle profusion de bouteilles mythiques, il serait impossible d’en faire le tour en une seule soirée.

Nous reviendrons donc très probablement l’année prochaine , et cette fois-ci avec d’autres membres du club, pour prolonger cette aventure unique avec le même pla isir.

La rentrée de Septembre 2025 du Club de Whisky de Reims

Sun, 21 Sep 2025 12:44:30 GMT

C’est donc le 12 septembre 2025 qu’a eu lieu la rentrée du Club de Whisky de Reims , chez notre caviste préféré,

Le Vintage Whisky (�� 3 Rue Courmeaux, 51100 Reims – Place du Forum), à partir de 19h .

Nous nous sommes retrouvés à 25 participants , avec le plaisir d’accueillir quelques nouvelles têtes venues découvrir nos fameuses dégustations à l’aveugle .

Petit rappel du concept

Chaque mois, nous donnons rendez-vous au Vintage Whisky pour partager une expérience unique autour de flacons soigneusement sélectionnés.

Les bouteilles sont rigoureusement masquées afin que personne ne soit influencé par une étiquette prestigieuse ou une distillerie réputée.

L’exercice se déroule en plusieurs étapes, à l’oral bien sûr, dans une ambiance conviviale et sans aucun esprit de compétition .

L’objectif n’est pas de se mesurer les uns aux autres, mais de partager nos impressions et d’apprendre ensemble à affiner nos sens.

Les grandes étapes sont les suivantes :

Déterminer le taux d’alcool du whisky.

Identifier le ou les types de fûts utilisés pour le vieillissement (bourbon, sherry, etc.).

Situer la région d’origine du whisky.

Pour les palais les plus affûtés, reconnaître la distillerie … et pourquoi pas l’édition exacte de la bouteille !

Une ambiance toujours conviviale

Nos hôtes, Louka et Pierre-Louis , avaient comme d’habitude préparé des plateaux généreux : charcuterie, fromages, corbeilles de pain et carafes d’eau.

Parce que boire, c’est bien, mais manger, c’est parfois nécessaire ��.

Ces petites attentions participent à l’ambiance chaleureuse et conviviale qui fait l’ADN de nos rencontres mensuelles.

Les premiers flacons de la rentrée

Nous avons démarré cette dégustation à l’aveugle avec trois Tormore âgés de dix ans , chacun vieilli dans un type de fût différent .

Un exercice passionnant qui a permis à tous de comparer, ressentir et comprendre l’impact du fût sur le vieillissement du whisky .

Le contraste entre les trois expressions a suscité de vives discussions et a parfaitement illustré la richesse et la diversité qu’apportent les différents types de fûts au profil aromatique d’un même spiritueux.

Deux whiskies de caractère pour poursuivre

En quatrième flacon , nous avons eu le plaisir de découvrir un Lochlea , distillerie encore jeune mais déjà remarquée pour ses embouteillages francs et gourmands.

Puis est venu un Daftmill 15 ans , distillerie familiale du Fife réputée pour sa production artisanale. Un whisky rare, d’une belle profondeur, qui a marqué les esprits par sa finesse et sa complexité.

Des anniversaires bien célébrés

Et bien sûr, dans notre club, nous avons l’habitude de célébrer les anniversaire.
Ainsi, après ces cinq flacons officiels de la soirée, Geoffrey a tenu à marquer l’occasion en ajoutant un superbe bonus : un Signatory Carafe Teaninich 17 ans , titrant à 55° .

Une belle surprise, partagée dans la convivialité, qui a clôturé cette rentrée sur une note déjà mémorable.

Mais la soirée ne s’est pas arrêtée là !
Un second anniversaire était également au programme : le mien ��.

Pour l’occasion, j’ai eu le plaisir d’offrir à la dégustation une bouteille de l’un de mes embouteilleurs indépendants préférés en matière de tourbe : Un Douglas Laing’s : Yula 22 ans ( avec le conseil de Louka ) , titrant à 51,2° .

Un whisky tourbé, mais travaillé tout en finesse , qui a apporté une touche différente et légèrement tourbée à la soirée , venant compléter à merveille la sélection.

Deux derniers cadeaux pour finir en beauté

Après ces deux flacons d’anniversaire et alors que la soirée était déjà bien avancée, Pierre-Louis a décidé de nous surprendre encore davantage en sortant deux flacons supplémentaires :

un Aberlour 17 ans – Limited Release 2023 , titrant à 58,8° , un single malt puissant et généreux,

et un Hammerhead distillé en 1989, âgé de 23 ans , whisky rare qui a apporté une touche d’originalité et d’histoire à cette dégustation.

Deux belles surprises pour terminer la soirée en beauté, et qui resteront gravées dans la mémoire des participants.

Une soirée mémorable

La soirée fut tout simplement magnifique ✨.

La sélection des bouteilles était parfaitement équilibrée et chacun des whiskies dégustés s’est révélé être excellent dans sa catégorie, même si bien sûr ils n’étaient pas tous comparables entre eux.

Pour prolonger cette belle ambiance, certains participants ont même terminé la soirée autour d’un dîner convivial Place d’Erlon, poursuivant ainsi les discussions et les échanges passionnés autour du whisky.

Et maintenant, cap sur la suite

Avant la prochaine dégustation mensuelle, il ne faudra pas manquer le Whisky Live Paris , grand rendez-vous incontournable, où plusieurs membres de notre club se retrouveront avec plaisir.

Cette année, Nick et moi-même aurons la chance de participer pour la première fois à une soirée la veille du Salon du Whisky au Bar Le Golden Promise 11 Rue Tiquetonne à Paris , le 26 septembre.

Nous n’oublierons pas de prendre quelques photos… et pourquoi pas rédiger également un petit article sur cette soirée, histoire de partager l’expérience avec l’ensemble du club.

Retour sur le Whisky Festival de Lyon 2025

Thu, 20 Mar 2025 11:09:33 GMT

Salon du Whisky de Lyon 2025 : Une Expérience Inoubliable au Palais de la Bourse

Les amateurs de whisky se sont donnés rendez-vous les 15 et 16 mars 2025 de 11h à 19 h pour une nouvelle édition du Salon du Whisky de Lyon . Cet événement incontournable s'est tenu dans le somptueux Palais de la Bourse , un cadre à la hauteur des prestigieux spiritueux présentés.

À notre arrivée devant le Palais de la Bourse , nous avons dû faire la queue pour entrer. À notre grande surprise, une personne en kilt jouait de la cornemuse , créant une ambiance immersive dès les premiers instants. Ce moment convivial et original a rendu l'attente bien plus agréable et nous a immédiatement plongés dans l'univers du whisky écossais.

Un Kit de Bienvenue Bien Pensé

Dès notre arrivée, comme dans la plupart des salons, nous avons reçu un kit de bienvenue comprenant :

Un sac en toile de jute présentant un design sobre et élégant.
Un petit livret recensant la liste des exposants, les différents espaces du salon ainsi que les bouteilles disponibles dans l'espace VIP.
Un verre à dégustation , fourni à l'entrée, indispensable pour profiter pleinement des différentes découvertes gustatives.
Bien sûr, notre bracelet d'accès VIP , essentiel pour accéder aux dégustations privilégiées.
Les six coupons de dégustation pour l'espace VIP, permettant de savourer une sélection exclusive de whiskies.

Retrouvailles et Partage

Sur le salon, j'ai eu le plaisir de retrouver deux autres membres de notre club : Adrien , qu'on ne présente plus, et Nick , notre ami venu tout droit du Texas. Avec Nick, nous avons passé un très long moment à l'espace VIP, partageant nos impressions et dégustations autour de whiskies d'exception.

Une Expérience VIP Exclusive

Pour cette édition, j'avais misé sur le Pass VIP à 80 € la journée . Un choix stratégique qui m'a permis de profiter d'une expérience unique et privilégiée. Il suffit de présenter son bracelet pour accéder à un salon privé et une sélection de whiskies exclusifs. Chaque participant VIP reçoit six coupons lui permettant de déguster six whiskies soigneusement sélectionnés.

Si la sélection de whiskies n'est peut-être pas aussi prestigieuse que celle du Whisky Live Paris, elle reste néanmoins très intéressante. Le tarif moyen des bouteilles disponibles en dégustation dans l'espace VIP était compris entre 250 et 350 € .

Ce choix nous a permis de découvrir des whiskies vers lesquels nous ne nous serions peut-être pas arrêtés spontanément. Par exemple, nous avons eu l'occasion de déguster toute la série des Octomore : 14.1, 14.2, 14.3, 15.1, 15.2 et 15.3 , une opportunité rare pour les amateurs de tourbé.

Si les six coupons pour l'espace VIP peuvent sembler un peu courts pour un amateur passionné, nous avons eu la chance de rencontrer d'autres visiteurs avec qui nous avons sympathisé. Certains, moins portés sur la dégustation que nous, nous ont généreusement offert leurs tickets inutilisés. Ce phénomène s'est produit à plusieurs reprises, si bien qu'à la fin de la journée, malgré un nombre conséquent de whiskies dégustés, il nous restait encore des tickets. Nous avons donc choisi de les transmettre à d'autres passionnés qui revenaient le lendemain, perpétuant ainsi l'esprit de partage et de convivialité qui règne dans ce type d'événement.

Une Organisation Fluide et Un Cadre Idéal

L'organisation du salon était bien rodée, permettant une circulation fluide entre les stands et les différents espaces de dégustation. Cela concernait également l'espace VIP , qui s'est révélé plus confidentiel et plus chaleureux que celui du Whisky Live Paris, offrant ainsi une ambiance plus intime et propice aux échanges avec les autres passionnés et les exposants.

Le Palais de la Bourse s'est révélé un lieu idéal pour ce genre d'événement. L'organisation était bien rodée, permettant une circulation fluide entre les stands et les différents espaces de dégustation. L'atmosphère était conviviale, propice à l'échange avec les exposants et autres amateurs de whisky.

Conclusion

Cette édition 2025 du Salon du Whisky de Lyon a été une réussite. L'espace VIP, bien que différent du Whisky Live Paris, a su offrir une expérience premium avec une belle sélection de spiritueux. Le cadre magnifique du Palais de la Bourse , couplé à une organisation efficace, a permis de profiter pleinement de l'événement. Une expérience que je recommande sans hésitation aux passionnés de whisky !

Bien conserver une bouteille de whisky

Wed, 05 Feb 2025 13:05:37 GMT

Bien conserver ses bouteilles de whisky

Le whisky est une boisson d'exception qui mérite une conservation optimale afin de préserver toutes ses qualités aromatiques. Que votre bouteille soit ouverte ou destinée à la garde sur le long terme, il est essentiel de respecter certaines bonnes pratiques. Dans tous les cas, le whisky doit toujours être conservé bouteille debout , car son degré d'alcool élevé pourrait détériorer le bouchon s'il entrait en contact prolongé avec lui. De plus, il est crucial d'éviter la chaleur, la lumière et les variations de température , qui peuvent altérer ses arômes et accélérer son vieillissement.

1️⃣ Conservation des bouteilles de whisky ouvertes

Lorsque vous ouvrez une bouteille de whisky, elle commence progressivement à s’oxyder au contact de l’air. Cette oxydation peut altérer les arômes au fil du temps. Voici quelques conseils pour limiter cette dégradation :

��️ Limiter le contact avec l’air

Une fois la bouteille ouverte, l’oxygène joue un rôle clé dans l’évolution du whisky. Plus le niveau descend, plus l’air contenu dans la bouteille est important, accélérant ainsi l’oxydation. Pour ralentir ce processus :

Conservez la bouteille bien fermée avec son bouchon d’origine.
Utilisez des flacons plus petits (ex. des flacons en verre hermétiques) pour y transférer le whisky si la bouteille est à moitié vide.
Ajoutez des billes en verre pour réduire l’espace d’air dans la bouteille.

☀️ Éviter la lumière et la chaleur

Le whisky est sensible aux rayons UV et aux variations de température :

Stockez vos bouteilles dans un endroit sombre , comme un placard ou une cave.
Évitez les sources de chaleur : ne placez pas vos bouteilles près d’un radiateur ou d’une fenêtre ensoleillée.
Idéalement, conservez-les à une température constante , autour de 17 à 20°C.

�� Stocker en position verticale

Contrairement au vin, le whisky doit être conservé debout . Son degré d’alcool élevé peut attaquer le bouchon s’il est en contact prolongé avec le liquide, ce qui risque d’altérer son goût et de provoquer des fuites.

⏳ Durée de conservation après ouverture

Un whisky bien conservé peut garder ses qualités plusieurs années après ouverture, mais :

Si la bouteille est encore aux 3/4 pleine , le whisky évolue très lentement.
Si elle est à moitié vide ou moins , il est conseillé de la finir dans l’année.
Si elle est quasiment vide , il est préférable de transférer le contenu dans un plus petit flacon hermétique.

2️⃣ Conservation des bouteilles de whisky pour la garde à long terme

Certaines bouteilles méritent une conservation particulière, notamment si vous investissez dans des éditions rares ou souhaitez conserver des bouteilles pour plusieurs décennies. Voici les points essentiels pour optimiser leur conservation.

�� Opter pour une cave à vin adaptée

Si vous collectionnez plusieurs bouteilles, il peut être judicieux d’investir dans une cave à vin classique de grande hauteur permettant de stocker les bouteilles debout .

Température idéale : environ 17°C , pour éviter les variations thermiques.
Humidité contrôlée : évitez une humidité excessive qui pourrait détériorer les étiquettes et les bouchons.
Protection contre la lumière : une cave fermée et sans lumière directe protège les bouteilles des rayons UV.

�� Éviter les variations de température

Un environnement stable est essentiel pour préserver le whisky :

Évitez les changements brusques de température , qui peuvent accélérer l’évaporation et modifier le profil aromatique.
Évitez les pièces trop chaudes, comme une cuisine ou un grenier mal isolé.
Un sous-sol tempéré ou une cave réfrigérée est un excellent choix.

��️ Protéger les étiquettes et bouchons

Pour une conservation optimale :

Ne manipulez pas trop souvent les bouteilles , pour éviter de fragiliser les bouchons.
Protégez les étiquettes en évitant l’humidité excessive.
Vérifiez régulièrement l’état des bouchons , surtout pour les bouteilles de plusieurs décennies.

⏳ Conserver un whisky pendant plusieurs décennies

Si toutes ces conditions sont respectées, un whisky bien conservé peut rester intact pendant des dizaines d’années sans perte de qualité. Certains collectionneurs conservent leurs bouteilles pendant plus de 50 ans avant de les ouvrir ou de les revendre.

�� Conclusion

Que votre whisky soit destiné à une dégustation prochaine ou à une conservation longue durée, il est essentiel de respecter quelques règles simples : éviter la lumière, la chaleur et l’oxydation . Le whisky se conserve toujours bouteille debout pour éviter toute détérioration du bouchon.

Si vous êtes un collectionneur ou souhaitez investir dans des bouteilles d’exception, une cave à vin réglée à 17°C peut être un excellent investissement pour protéger votre précieux nectar.

En appliquant ces conseils, vous profiterez pleinement des arômes et de la richesse de votre whisky, que ce soit aujourd’hui ou dans plusieurs décennies ! ��

Le Dry January, ce n'est pas pour nous !

Wed, 29 Jan 2025 10:07:27 GMT

Le 24 janvier 2025, notre club de whisky s’est réuni au Vintage, à Reims, pour une dégustation à l’aveugle mémorable. Nous étions 23 personnes à nous réunir ce soir-là, dans une ambiance conviviale et passionnée. Comme d'habitude, des planches de charcuterie et de fromage accompagnaient notre dégustation, sans oublier les frites chaudes et croustillantes qui ont ravi nos papilles.

Un Moment de Partage et de Découverte

Cette dégustation à l’aveugle a une nouvelle fois prouvé que l’expérience prime sur l’étiquette. Certains ont été agréablement surpris par des distilleries, et c’est bien là tout l’intérêt de ces soirées ! Pour couronner cette belle soirée, Maxime a offert une bouteille : un Glenfarclas Vintage 1991 , vieilli 14 ans en fût de sherry Oloroso.

De plus, Jérôme a également marqué l’événement en offrant un Benrinnes 2011 (Signatory Vintage) , vieilli 13 ans en fût de sherry Oloroso. Un whisky intense et gourmand qui a clôturé la soirée en beauté.

Un immense merci à tous les participants et rendez-vous pour notre prochaine session, où nous explorerons d’autres pépites du monde du whisky. En attendant, on peut le dire sans honte : le Dry January, ce n’est pas pour nous !

LINE-UP de la dégustation à l'aveugle

OLD PULTENEY

F LOTILLA

Category Single Malt

Distillery Pulteney

Bottler Distillery Bottling

Bottling serie Flotilla

Vintage 2012

Bottled 11/12.10.2022

Stated Age 10 years old

Cask Type Bourbon

Strength 46.0 % Vol.

Size 700 ml

Roseisle 12-year-old

Special Releases

Category Single Malt

Distillery Roseisle

Bottler Distillery Bottling

Bottling serie Diageo Special Releases 2024

Bottled 2024

Stated Age 12 years old

Cask Type First-Fill Bourbon and Refill

Strength 55.6 % Vol.

Size 700 ml

Caol Ila 11-year-old

Ambrosial Feast Unpeated

Category Single Malt

Distillery Caol Ila

Bottler Distillery Bottling

Bottling serie Diageo Special Releases 2024

Bottled 2024

Stated Age 11 years old

Cask Type Refill, Rejuvenated, and Ex-Wine

Strength 57.3 % Vol.

Size 700 ml

SIGNATORY VITAGE

Laphroaig 18 ans 2001

Category Single Malt

Distillery Laphroaig

Bottler Signatory Vintage (SV)

Bottling serie Cask Strength Collection

Vintage 14.02.2001

Bottled 21.08.2019

Stated Age 18 years old

Cask Type Refill Sherry Butt

Casknumber 319

Number of bottles 606

Strength 59.3 % Vol.

Size 700 ml

Une Fin de Soirée Animée

Comme d’habitude, certains d’entre nous ont prolongé la soirée au restaurant, profitant encore de quelques belles discussions autour de notre passion commune. Et pour conclure cette magnifique soirée en beauté, quelques pas de danse ont été esquissés non loin du Boulingrin, histoire de finir sur une note festive et conviviale.

POUR UN WEEK-END SYMPA À LYON

Le Lyon Whisky Festival se déroulera les 15 & 16 mars 2025 au Palais de la Bourse à Lyon.

Ce salon, à la fois culturel, convivial et exigeant, s’inscrit dans le paysage des festivals dédiés aux spiritueux, plus particulièrement au whisky. La billeterie > c'est ICI

Une Soirée de Dégustation au Vintage – 8 Novembre 2024

Mon, 11 Nov 2024 15:39:43 GMT

Mais quelle soirée, quelle soirée, mes amis ! Après quelques désistements, nous sommes arrivés à 17 participants présents, cette session, au-delà des whiskies, restera gravée comme un moment de partage intense au Vintage, ce lieu où notre club de whisky se sent toujours à la maison.

Pour débuter, Jerome a apporté un whisky chinois destiné au régime et au marché Russe du siècle dernier, c'est imbuvable, mais une vrai curiosité … ensuite, nous avons eu le plaisir de déguster un whisky Lefort, apporté par notre ami Adrien. Servi à l’aveugle, ce premier verre était… ni bon, ni mauvais. À 16,50 € seulement, déniché dans les rayons de Leclerc, il a eu le mérite d’ouvrir la soirée avec une petite touche d’humour et de simplicité

La dégustation a suivi notre rituel bien rodé : après cette mise en bouche, nous avons continué avec des whiskies soigneusement carafés pour éviter toute influence visuelle. À chaque tour, nous tentions d’identifier le degré d’alcool, le type de fût, et pour les plus téméraires, la distillerie d’origine. Bien évidement, comme à chaque dégustation, nos verres sont accompagnés de plateaux de fromages et charcuteries…

À noter que cette soirée était également l'occasion de célébrer deux anniversaires : celui de Jérôme et d'Adrien. Dans l’esprit convivial et festif qui nous caractérise, nous avons levé nos verres en leur honneur, ajoutant une touche spéciale à cette dégustation déjà mémorable. Adrien à offert un Genfarclas 105 16 ans à cette occasion !

LINE UP

Lefort

Whisky Français

Whiskybase ID WB233993

Category Single Malt

Bottler Distillery Bottling

Bottling serie Whisky Français

Strength 42.0 % Vol.

Size 700 ml

SIGNATORY VITAGE

FIRST RELEASE LOUIS 1ER LE pIEUX

Catégorie : Single malt

Distillerie : Glenlivet

Embouteilleur : Le Vintage Whisky Reims

Type de fût : 1st fill sherry Hoghead

Degré d'alcool : 46%

Age : 11 ans

Origine : Écosse

ISLE OF HARRIS

T HE HEARACH OLOROSO

Whiskybase IDWB262178

Category Single Malt

Distillery Isle of Harris Distillers Ltd.

Bottler Distillery Bottling

Bottled 08.2024

Cask Type Oloroso Sherry Butt

Casknumber Batch 04

Number of bottles 12100

Strength 46.0 % Vol.

Size 700 ml

the lakes

The Whiskymaker's Reserve No. 6

Whiskybase WB227262

Category Single Malt

Distillery The Lakes Distillery

Bottler Distillery Bottling

Cask Type Oloroso, PX and Red Wine

Strength 52.0 % Vol.

Size 700 ml

craigellachie

1 999 Exceptional Cask Series

Whiskybase ID WB240498

Category Single Malt

Distillery Craigellachie

Bottler Distillery Bottling

Bottling serie Exceptional Cask Series

Vintage 19.08.1999

Bottled 03.11.2022

Stated Age 23 years old

Cask Type Oloroso Sherry

Casknumber 3

Number of bottles 582

Strength 55.0 % Vol.

Size 700 ml

Label New Vibrations

GLENFARCLAS

1 05 16 ANS

Whiskybase ID WB246885

Category Single Malt

Distillery Glenfarclas

Bottler Distillery Bottling

Bottled 13.11.2023

Stated Age 16 years old

Cask Type Sherry

Number of bottles 5280

Strength 60.0 % Vol.

Size 700 ml

GLEN ROTHES

2015 SIGNATORY VINTAGE

Whiskybase ID WB262071

Category Single Malt

Distillery Glenrothes

Bottler Signatory Vintage (SV)

Bottling serie Collection Plume

Vintage 2015

Bottled 2024

Stated Age 09 years old

Cask Type First Fill Sherry Butt

Casknumber 18

Number of bottles 681

Strength 64.2 % Vol.

Size 700 ml

Label Chapter IX

Les échanges allaient bon train, chaque gorgée devenait le prétexte d’une nouvelle discussion : arômes, longueur en bouche, et bien sûr, nos préférences. La diversité des avis et des impressions enrichissait l’expérience, chacun y trouvant un écho à ses propres goûts. Et, comme à chaque dégustation, certains membres ont terminé la soirée au restaurant et au clos, prolongeant les échanges dans une ambiance encore plus détendue.

Le lendemain matin, c'est-à-dire le 9 novembre, nous sommes passés rapidement boire l'apéro au Vintage avec Adrien, cela m'a donné l'occasion d'acheté la petite sœur du " The Lakes " que nous avons dégusté la veille . Celle-ci se prénomme " The One ", c'est un blend, une fois n'est pas coutume, qui titre à 46.6° Oloroso & PX casks finish. Pour moins de 60 € le flacon, je vous le conseille sans hésitation !

THE LAKES

The One Fine Blended Whisky

Whiskybase ID WB161249

Category Blend

Distillery The Lakes Distillery

Bottler Distillery Bottling

Bottling serie Sherry Cask Finished

Bottled 2020

Cask Type European oak Oloroso & PX casks

Number of bottles 4512

Strength 46.6 % Vol.

Size 700 ml

Pour information, la prochaine dégustation est déjà fixée au 6 décembre. Et comme évoqué avec Pierre-Louis, nous réfléchissons à prolonger la soirée (en option) par un restaurant après la dégustation. Une belle manière de finir l’année en beauté, autour de bons verres et d’un bon repas.

Encore une fois, cette soirée du 8 novembre aura été un moment de partage unique et on attend avec impatience de se retrouver pour la prochaine aventure gustative !

Retour sur le Whisky Live Paris 2024 : Une édition exceptionnelle pour les 20 ans !

Tue, 01 Oct 2024 09:37:22 GMT

Ce samedi 28 septembre, j'ai eu la chance de participer à une édition très spéciale du Whisky Live Paris, marquant les 20 ans de cet événement incontournable pour les amateurs de whisky et de spiritueux. Bien que mon train ait eu une bonne heure de retard, cela ne m’a pas empêché de profiter pleinement du salon. À peine arrivé, j'ai croisé Adrien, un membre de notre club, sur le stand Glenfarclas, où nous avons échangé sur quelques grands classiques du Speyside.

Quelques minutes plus tard, j'ai retrouvé deux autres membres très assidus du club, Mathieu et Steeve (surnommé « le Belge »), au stand de Dalmore. Ensemble, nous avons eu l'opportunité de déguster plusieurs éditions Vintage, chacune révélant la complexité et l'élégance des whiskies de cette distillerie emblématique des Highlands. Près du stand Aberlour, nous avons également croisé Henri et Stéphane, ajoutant encore plus de convivialité à cette journée riche en découvertes.

Cette édition anniversaire s’est démarquée par la présence des distilleries les plus iconiques, mais aussi par des nouveautés. La première était une borne, installée sur la mezzanine au-dessus de l'entrée du salon, où l'on pouvait participer à un jeu pour tenter de gagner son entrée au Whisky Live… jusqu'en 2040 ! Au même endroit se trouvait un stand regroupant 20 ans d'archives du Whisky Live, où il était possible de participer à une dégustation au hasard en sélectionnant un chiffre entre 1 et 20 et une couleur. Une façon amusante de découvrir ou redécouvrir des éditions passées.

Le Whisky Live ne se limitait pas qu’au whisky ! Le plateau dédié aux autres spiritueux a également brillé, avec une « Rhum Gallery » impressionnante et un « Patio des Agaves » pour les amateurs de tequila et de mezcal. Quant à « Gin Lane », il a ravi les explorateurs de gin avec des marques artisanales à découvrir.

Comme les éditions précédentes, la fameuse « Cocktail Street » était de retour, offrant aux participants une immersion dans l'art du cocktail avec des créations innovantes, à base des meilleurs spiritueux présentés au salon. N'est-ce pas Adrien ?

Je repars avec la satisfaction d'un weekend réussi. Vivement l'année prochaine ! Et pour ma part, le prochain salon ne sera pas celui du whisky, mais celui du Gin, appelé GinSiders Festival, qui aura lieu à Lyon le dernier week-end de novembre 2024. ( https://ginsiders.com/festival/lyon )

Comment briller au Club de Whisky : Les clés pour impressionner lors des dégustations

Mon, 23 Sep 2024 15:47:30 GMT

Vous souhaitez participer à une dégustation de whisky avec l'assurance d'un fin connaisseur ?

Voici quelques astuces pour briller lors de nos soirées !

Apprenez par cœur les distilleries écossaises

Pour briller, connaître les régions du whisky en Écosse est un must. Divisez-les en catégories : Highlands, Speyside, Islay, Lowlands... et épatez tout le monde en identifiant une distillerie juste en sentant l’arôme.
Je vous mets la liste en fin d'article !

Utilisez le vocabulaire de dégustation comme un pro

Apprenez à dire des choses comme "j'ai une belle note d'abricot sec avec une finale fumée". Mélangez quelques termes comme tourbé, tannique, ou encore maritime, et vous passerez pour un connaisseur !

Portez une attention aux fûts et aux finitions

Parlez des fûts comme si vous aviez été tonnelier dans une autre vie : "Ce whisky a une finition en fût de sherry Oloroso, c'est clairement ce qui lui donne ses notes de fruits secs et d’épices."

La technique de la carafe

Si vous êtes en dégustation à l’aveugle, essayez de deviner la région ou le type de fût. Même si vous vous trompez, l’audace et la tentative seront toujours bien vues.

Étudiez l'histoire des embouteilleurs indépendants

Quand un whisky provient d’un embouteilleur indépendant comme Wemyss ou Gordon & MacPhail, ayez toujours une anecdote à raconter. "Ah, cet embouteilleur fait des merveilles avec les single casks !"

Préparez des anecdotes whisky

Une petite histoire sur la façon dont un distillateur a accidentellement découvert une nouvelle technique de vieillissement peut faire toute la différence.

Prenez soin de vous

N’oubliez pas, tout grand dégustateur sait s’hydrater et accompagner sa dégustation de quelques petites bouchées. Après tout, vous voulez que votre palais soit en forme pour toute la soirée.

Les principales distilleries écossaises par région

Highlands :

Aberfeldy

Ardmore

Balblair

Ben Nevis

Clynelish

Dalmore

Dalwhinnie

Deanston

Edradour

Fettercairn

Glencadam

GlenDronach

Glen Garioch

Glengoyne

Loch Lomond

Oban

Pulteney

Royal Brackla

Tomatin

Wolfburn

Speyside :

Aberlour

Aultmore

Balvenie

BenRiach

Benromach

Cardhu

Cragganmore

Craigellachie

Dailuaine

Glenallachie

Glenburgie

Glendullan

Glenfarclas

Glenfiddich

Glenlivet

Glenrothes

Knockando

Longmorn

Macallan

Mortlach

Strathisla

Tamdhu

Islay :

Ardbeg

Bowmore

Bruichladdich

Bunnahabhain

Caol Ila

Kilchoman

Lagavulin

Laphroaig

Islands :

Arran (Isle of Arran)

Highland Park (Orkney)

Jura (Isle of Jura)

Scapa (Orkney)

Talisker (Isle of Skye)

Tobermory (Mull)

Lowlands :

Auchentoshan

Bladnoch

Glenkinchie

Annandale

Ailsa Bay

Campbeltown :

Glen Scotia

Springbank

Glengyle

Dégustation de la rentrée – Club de whisky au Vintage (Reims) – 20 septembre 2024

Mon, 23 Sep 2024 10:01:06 GMT

La rentrée s'est faite avec style pour notre club de whisky, qui s'est réuni au Vintage à Reims le 20 septembre à 19h. Après une pause estivale bien méritée, 17 membres se sont retrouvés pour célébrer le retour des dégustations, dans une ambiance conviviale et festive. La gente féminine était également représentée avec Ariane et Valérie, qui ont activement participé à cette soirée de découverte.

La météo clémente, avec des températures avoisinant les 24 degrés, nous a permis de profiter de cette soirée en extérieur. Autour de la table, des salaisons, charcuteries, chorizos, fromages variés et des morceaux de pain accompagnaient notre sélection de whiskies. Des bouteilles d'eau étaient également à disposition pour rincer les verres et les palais entre chaque dégustation, permettant ainsi une expérience gustative optimale.

Cette séance de dégustation comprenait six whiskies, carafés pour préserver l'effet de surprise et garantir une dégustation à l'aveugle. Chaque whisky a été soigneusement sélectionné pour titiller nos papilles avec leurs profils uniques. Les participants ont pu débattre des arômes et des saveurs de ces précieuses boissons, sans être influencés par l'apparence des bouteilles ou des étiquettes.

En plus des dégustations, cette soirée était aussi l'occasion de célébrer deux événements importants : Ulrich a fêté son mariage et Cyril a célébré ses 50 ans. Pour marquer ces occasions spéciales, Cyril et Ulrich ont offert une bouteille de Ex-Libris Kornog 2011 à tous les membres, un single malt celtique au caractère bien affirmé.

En tout début de soirée, Adrien a quant à lui offert un Royal Brackla 12 ans Sherry Cask Finish, qui a ouvert la dégustation avec ses riches saveurs de sherry. Comme à son habitude, Adrien a ensuite chanté un joyeux anniversaire, ajoutant une touche de bonne humeur et de camaraderie à cette soirée déjà exceptionnelle.

Voici un aperçu des autres bouteilles dégustées lors de cette session :

Bellevoye

Bleu

Catégorie : Triple malt

Distilleries : Un assemblage de trois distilleries françaises

Embouteilleur : Bellevoye

Type de fût : Finition en fût de chêne neuf

Degré d'alcool : 40%

Origine : France

Notes de dégustation : Fruité, boisé, avec une finale épicée

Royal Brackla

12 ans Sherry Cask Finish

Catégorie : Single malt

Distillerie : Royal Brackla

Embouteilleur : Officiel

Type de fût : Finition en fûts de sherry (Oloroso)

Degré d'alcool : 40%

Origine : Highlands, Écosse

Notes de dégustation : Fruité, épicé, avec des notes de sherry, chocolat et fruits secs

Suntory

Hibiki Harmony

Catégorie : Blended whisky

Distillerie : Suntory (Hibiki)

Embouteilleur : Officiel

Type de fût : Mélange de fûts de chêne américain, Mizunara, et sherry

Degré d'alcool : 43%

Origine : Japon

Notes de dégustation : Floral, fruité avec des notes de miel, de zeste d'orange, et une touche d'épices

Clynelish

Wemyss Malts 1995 Peppered Biltong

Catégorie : Single malt

Distillerie : Clynelish

Embouteilleur : Wemyss Malts (édition limitée)

Type de fût : Fût de sherry

Degré d'alcool : 46%

Origine : Highlands, Écosse

Notes de dégustation : Épicé, poivré, avec des notes de viande séchée (biltong), fruits noirs et chocolat

Midleton

Redbreast 17 ans All Sherry Single Cask

Catégorie : Single pot still

Distillerie : Midleton (Redbreast)

Embouteilleur : Officiel (édition limitée)

Type de fût : 100% fût de sherry (Oloroso)

Degré d'alcool : 59.5% (single cask)

Origine : Irlande

Notes de dégustation : Riches arômes de fruits secs, noix, épices, avec une forte influence du sherry

Glann ar Mor (Kornog)

Kornog 2011 Ex Libris "Une Île en Terre"

Catégorie : Single malt

Distillerie : Glann ar Mor (Kornog)

Embouteilleur : Ex Libris (édition limitée)

Type de fût : Fût de sherry

Degré d'alcool : 58.2%

Origine : Bretagne, France

Notes de dégustation : Tourbé, riche en fruits secs et épices, avec des notes marines et salines

Port Askaig

17 ans

Catégorie : Single malt

Distillerie : Non dévoilée (probablement Caol Ila)

Embouteilleur : Speciality Drinks (Port Askaig)

Type de fût : Maturation en fût de chêne

Degré d'alcool : 45.8%

Origine : Islay, Écosse

Notes de dégustation : Tourbé, fumé, avec des notes de citron, d'herbes médicinales, et de vanille

À l'issue de la dégustation, certains membres ont prolongé la soirée en se rendant au restaurant Le Boulingrin, où ils ont terminé leur repas par un Irish Coffee en dessert. La soirée s'est ensuite poursuivie dans la rue animée où se trouvent le Clos et les Vieux de la Vieille, prolongeant ainsi les discussions et l’ambiance festive jusqu'à tard dans la nuit.

L'esprit de camaraderie et le partage des découvertes étaient une fois de plus au rendez-vous. Ce fut une soirée mémorable qui lance avec panache une nouvelle saison de dégustations pour notre club, et constitue également un bon entraînement pour le Salon du Whisky, qui aura lieu la semaine prochaine.

Pour bien préparer cet événement, voici un article qui pourrait en intéresser plus d'un : Comment éviter les effets de l'alcool.

Comment éviter les effets de l'alcool

Sat, 21 Sep 2024 16:29:48 GMT

Déguster du whisky est un véritable plaisir, mais comme toute consommation d’alcool, il est important de connaître les mécanismes derrière les effets indésirables que l’on peut ressentir, comme la fameuse gueule de bois. Que ce soit après une soirée arrosée ou lors d'un événement comme le Salon du Whisky, il est possible de prendre des mesures pour profiter au mieux de l'expérience, tout en minimisant les effets négatifs de l'alcool.

Pourquoi a-t-on la gueule de bois ?

Les maux de tête, la fatigue, la nausée et la soif intense après une consommation excessive d'alcool sont bien connus.

Mais pourquoi cela arrive-t-il ?

1. Déshydratation :

L'alcool agit comme un diurétique, ce qui signifie qu'il augmente la production d'urine et que votre corps perd plus d'eau que d'habitude. Cela conduit à la déshydratation, provoquant des maux de tête et une sensation de fatigue.

2. Accumulation de toxines :

L'alcool est transformé en acétaldéhyde, un sous-produit toxique, avant d'être éliminé par le foie. Une consommation importante d’alcool surcharge le foie, laissant l’acétaldéhyde circuler plus longtemps dans le corps, causant des symptômes désagréables.

3. Dilatation des vaisseaux sanguins :

L'alcool provoque une dilatation des vaisseaux sanguins dans le cerveau, ce qui peut entraîner des maux de tête, un effet amplifié par la déshydratation.

4. Perturbation du sommeil :

L'alcool peut perturber le cycle naturel du sommeil. Même si vous vous endormez plus facilement après avoir bu, votre sommeil est souvent de mauvaise qualité, ce qui aggrave la fatigue et les maux de tête.

5. Baisse de la glycémie :

L'alcool perturbe la production de glucose par le foie, ce qui peut conduire à une hypoglycémie (faible taux de sucre dans le sang), causant des sensations de faiblesse et des maux de tête.

Maintenant que vous comprenez pourquoi vous vous sentez mal après une consommation d'alcool, voici un programme optimal pour éviter ces effets lors d'événements comme une dégustation de whisky.

Programme optimal pour bien se préparer à une dégustation de whisky

Que vous soyez un amateur passionné ou que vous participiez à un événement comme le Salon du Whisky, voici un guide pratique pour vous préparer et minimiser les effets de l’alcool, tout en profitant pleinement de l’expérience.

Avant la dégustation :

Hydratez-vous bien en amont :
La veille de l'événement, assurez-vous de boire suffisamment d'eau (2 à 3 litres) pour bien hydrater votre corps avant de commencer à consommer de l'alcool.
Continuez cette hydratation le jour même en buvant régulièrement.

Mangez un repas riche en nutriments :
Prenez un repas contenant des protéines (poulet, poisson gras comme le saumon), des graisses saines (avocats, huile d’olive) et des fibres (légumes). Ces aliments ralentiront l'absorption de l'alcool et vous offriront une base solide pour la dégustation.
Évitez les sucres rapides et les glucides raffinés, qui pourraient accélérer l'absorption de l'alcool.

Suppléments pour soutenir votre corps :
Vous pouvez envisager de prendre des suppléments comme le chardon-Marie pour soutenir la fonction hépatique, ainsi que des vitamines B6, B1 et B12, qui aident le corps à mieux métaboliser l’alcool.

Pendant la dégustation :

Alternez entre alcool et eau :
Pour chaque verre de whisky, buvez un verre d’eau. Cela permet de maintenir votre corps hydraté et de réduire les effets de la déshydratation.
Si possible, choisissez de l'eau riche en minéraux, qui aide à reconstituer les électrolytes perdus.

Grignotez intelligemment :
Pendant la dégustation, mangez des encas riches en protéines et en graisses, comme des noix, du fromage, ou des charcuteries. Ces aliments ralentissent l'absorption de l'alcool sans alourdir l'estomac.
Évitez les encas trop sucrés qui peuvent perturber votre glycémie.

Prenez votre temps et faites des pauses :
La dégustation est un art qui demande de la patience. Prenez le temps d’apprécier chaque whisky et faites des pauses régulières entre les verres pour laisser votre corps métaboliser l’alcool.

Après la dégustation :

Continuez à vous hydrater :
Après la dégustation, buvez encore de l'eau, ou mieux, une boisson avec des électrolytes comme une eau minérale ou des pastilles de réhydratation type Hydratis. Cela aidera à reconstituer ce que votre corps a perdu pendant la journée.

Mangez un repas équilibré :
Prenez un repas léger, riche en protéines et en fibres, pour aider votre corps à récupérer. Par exemple, un poisson grillé avec des légumes verts et des céréales complètes est idéal.

Prenez des compléments :
Pour aider votre foie à traiter l'alcool, un supplément de vitamine C, des vitamines B, ou du chardon-Marie peuvent être bénéfiques. Un complément en magnésium peut également vous aider à éviter les crampes ou les maux de tête.

Dormez bien :
Essayez d'obtenir un sommeil réparateur, car il aide votre corps à récupérer. Même si l'alcool perturbe parfois le sommeil, s’endormir bien hydraté et reposé peut minimiser l’inconfort le lendemain.

En suivant ce programme, vous serez prêt à profiter pleinement d'une dégustation de whisky ou d'un événement comme le Salon du Whisky, tout en minimisant les effets de l'alcool. L'anticipation, l'hydratation et un bon équilibre alimentaire sont les clés pour savourer chaque gorgée sans les désagréments qui peuvent suivre.

N'oubliez jamais que la modération est essentielle pour maximiser le plaisir !

Dégustation du 3 Mai 2024

Tue, 07 May 2024 13:26:38 GMT

Du soleil, des bouteilles et un anniversaire

Ce 3 mai dernier, alors que le soleil décidait enfin de faire honneur de sa présence, le Vintage à Reims s'est transformé en véritable repaire pour les amateurs de whisky. Plus d'une vingtaine de membres du club, tous plus souriants les uns que les autres, se sont réunis pour une soirée de dégustation à l'aveugle, promettant mystère et découvertes gustatives.

Dès 19h, l'atmosphère était à la convivialité. Entre rires partagés et anecdotes croustillantes, chacun a pris place, prêt à mettre ses sens à l'épreuve.

Des plateaux de charcuterie et fromages finement sélectionnés pour accompagner nos périples liquides. Parce que oui, ici, le whisky se déguste, mais ne se boit jamais seul !

Comme à notre habitude, nous n'avons pas fait les choses à moitié : Trois whiskys, trois surprises, trois occasions de briller ou de se tromper royalement sur toute la ligne. Les paris étaient ouverts : serait-ce un Scotch aux notes fumées ou un Irlandais doux et céréalier ? Peut-être même un Américain audacieux avec ses accents de maïs et de vanille ? Les suppositions allaient bon train.

Le premier whisky a été accueilli avec enthousiasme, chaque membre essayant de décrypter les secrets de son palais. Des murmures circulaient, certains affirmant reconnaître un classique, d'autres avouant être perdus… Le deuxième a suivi, déroutant plus d'un avec sa complexité et ses notes inattendues. Enfin, le troisième a clôturé le bal, laissant derrière lui des avis partagés, mais des visages heureux.

En fin de compte, la révélation des bouteilles a provoqué son lot de surprises et quelques éclats de rire. Pierre-Louis, joueur, nous a volontairement induit en erreur en switchant les 2 derniers whiskys histoire de brouiller les pistes.

En arrivant, le whisky de mise en bouche pour se faire le palais avant la dégustation à l'aveugle :

STORK CLUB

Straight Rye Whiskey

Whiskybase ID WB146835

Category Rye

Distillery Spreewood Distillers

Bottler Distillery Bottling

Cask type American White Oak & German Napoleon Oak

Strength 45.0 % Vol.

Size 700 ml

Dégustation à l'aveugle :

Aberfeldy

Equinox & Solstice 2013

Whiskybase ID WB239730

Category Single Malt

Distillery Aberfeldy

Bottler Decadent Drinks

Vintage 2013

Bottled 2023

Cask Refill Barrels

Strength 48.5 % Vol.

Size 700 ml

Highland Park

Ice Edition

Whiskybase ID WB78565

Category Single Malt

Distillery Highland Park

Bottler Distillery Bottling

Bottled 2016

Stated Age 17 years old

Cask 1st Fill Ex-Bourbon Casks

Strength 53.9 % Vol.

Size 700 ml

Waterford

Cuvée Koffi

Whiskybase ID WB251036

Category Single Malt

Distillery Waterford

Bottler Distillery Bottling

Bottled 2023

Age 6 years old

Cask 1st-Fill + Virgin US, French,Vin Doux Naturel

Strength 50 % Vol.

Size 700 ml

Comme le veut la tradition dans notre club, il est rare qu'une soirée de dégustation se déroule sans qu'un toast spécial ne soit porté en l'honneur d'un anniversaire. Cette fois-ci, c'était au tour de Mika, un de nos membres les plus enthousiastes, de payer sa quille.

Pour parfaire la célébration, notre ténor préféré, Adrien, n’a pas manqué de marquer le coup en entonnant un « Joyeux Anniversaire » dont nous sommes coutumiers.

Offert par MIKA :

Tullibardine

Edition No. 79

Whiskybase ID WB241109

Category Single Malt

Distillery Tullibardine

Bottler WhiskySponge

Bottling serie Edition No. 79

Bottled 2023

Age 17 years old

Cask 1st fill sherry hogshead

Strength 52.7 % Vol.

Size 700 ml

Cette soirée du 3 mai fut un beau rappel de ce qui fait le cœur de notre club : le partage, la passion du whisky, et cette merveilleuse capacité à rester humble... surtout face à un verre dont les secrets ne se dévoilent qu'au dernier moment. Rendez-vous le mois prochain pour une nouvelle aventure gustative, et d'ici là, gardez le verre à demi-plein !

Soirée Conviviale au Club de Whisky de la Marne du 5 avril 2024

Wed, 17 Apr 2024 14:30:36 GMT

Soirée Conviviale au Club de Whisky de la Marne :

À l'Aveugle, Mais Pas au Hasard!

Le 5 avril 2024, le Club de Whisky de la Marne a prouvé une fois de plus que la meilleure façon de voir clair, c’est parfois de fermer les yeux, surtout lors d’une dégustation à l'aveugle ! Vingt-cinq membres au moins, se sont réunis dans une ambiance des plus chaleureuses pour cette expérience gustative où les étiquettes sont restées dans l’ombre dans un premier temps.

Un Peu de Mystère avec Chaque Gorgée

Nous avons commencé notre soirée avec un peu de mystère : chaque whisky a été servi incognito, forçant nos membres à se fier uniquement à leurs papilles. Qui aurait cru que l'absence de préjugés pourrait rendre le whisky encore meilleur ? Ce fut spécialement le cas pour le whisky d'échauffement, celui de David Beckham " Haig Club " !

Des Échanges à la Bonne Franquette

Entre deux gorgées, nos détectives du whisky n'ont pas manqué de partager leurs théories, souvent plus drôles que probantes. Chaque commentaire sur les whiskys était une occasion de rire ou d'apprendre quelque chose de nouveau, prouvant que même les connaisseurs peuvent parfois être menés en bateau par leurs propres papilles !

Une Ambiance qui Réchauffe

L’atmosphère était détendue, presque autant que nos membres après quelques échantillons. Entre les éclats de rire et les débats passionnés sur les meilleurs drops, il était évident que le Club est un lieu où le sérieux du whisky se marie avec la légèreté des bons moments. Les nouveaux venus ont été accueillis avec le sourire, et peut-être un brin de taquinerie, juste ce qu'il faut pour briser la glace.

Nous avons donc dégusté a l'aveugle ces flacons :

D a ftmill 2011

S ummer Batch Release

Whiskybase ID WB248665

Category Single Malt

Distillery Daftmill

Bottler Distillery Bottling

Bottled 2011

Casktype 27 First Fill Bourbon from Clermont Springs

Strength 46.0 % Vol.

Size 700 ml

WESTLAND SINGLE CA SK

6 207

Whiskybase WB240700

Category WHISKEY

Distillery Westland Distillery

Bottler Distillery Bottlin

07 years old

Bottled 2023

Casktype 4y Cooper's Reserve, 3y Jurançon finish

Strength 51. % Vol.

Size 700 ml

Chichibu

Red Wine Cask 2023

Whiskybase ID WB240166

Category Single Malt

Distillery Chichibu

Bottler Distillery Bottling

Bottled 2023

Cask Red Wine

Strength 50.5 % Vol.

Size 700 ml

Accompagnements et Détails de la Soirée :

Des planches de fromage et de charcuterie ont ouvert le bal, suivies de frites chaudes et croustillantes. De l'eau était également à disposition, pratique pour se rafraîchir et préparer le palais pour la prochaine dégustation.

Après la Dégustation Officielle :

Nous avons pris un moment pour célébrer les anniversaires du mois avec une bouteille de plus, what else ? Ensuite, Quelqu'un a lancé une proposition alléchante : Pour 10 € de plus, chaque participant pouvait contribuer à une cagnotte permettant l'ouverture d'une bouteille supplémentaire… Cette initiative a donné lieu à d'autres dégustations impromptues orchestré par Pierre-Louis.

Dalmore 16-year-old

Luminary N°2

Whiskybase ID WB250307

Distillerie : Dalmore

Embouteillée : 2024

Age : 16 ans

Cask : Tawny port pipes/Apostoles sherry finish

Nombre de bouteilles : 20000

Pourcentage alcool : 48.6 %

Volume : 700 m L

Glenallachie 2011 12 ans Single Cask TWS Exclusive

Marque GlenAllachie

Classification Scotch Whisky

Région Speyside

Style Single Malt

Volume70cl

Alcool 61.1%

Âge12 ans

Millésimes 2011

Vivement la Prochaine !

Un grand merci à tous pour avoir rendu cette soirée non seulement informative mais aussi incroyablement conviviale. Le Club de Whisky de la Marne est la preuve que l'on peut prendre le whisky très au sérieux sans se prendre soi-même trop au sérieux. À la prochaine pour plus de mystères et de camaraderie !

Une dégustation à l'Aveugle Pas comme les autres au Vintage à Reims

Wed, 24 Jan 2024 10:55:24 GMT

Date : 19 janvier 2024

Le 19 janvier 2024, le Vintage à Reims s'est transformé en expérience gustative pour la première de l'année du Whisky Club Marnais. Entre les nouveaux visages (qui se demandaient probablement où ils avaient atterri) et la présence remarquée de la gente féminine (apportant une touche de grâce à notre assemblée de rustiques connaisseurs), la soirée, orchestrée par notre maestro du soir Louca, promettait d'être aussi instructive que divertissante.

Prélude à la Dégustation :

Tout a commencé avec le Cardhu Amber Rock, un whisky tellement doux et fruité qu'on aurait pu le déguster avec des cacahouètes sur la terrasse en plein été. C'était notre mise en bouche, il était parfait, un échauffement pour nos papilles avant le grand show.

Ensuite, place au mystère avec trois whiskies dégustés à l'aveugle. Chacun y allait de son commentaire expert, parfois à côté de la plaque, mais toujours avec conviction ! C'était un peu comme jouer à "Qui est-ce ?" mais avec des verres à whisky.

Les Whiskies Dégustés à l'aveugle :

Domaine des Hautes Glaces Indigene

Whiskybase ID WB239477

Category Single Malt

Distillery Domaine des Hautes Glaces

Bottler Distillery Bottling

Bottled 2023

Casktype ex-Cognac, ex-Armagnac and ex-wine

Strength 44.0 % Vol.

Size 500 ml

Woodford Reserve Historic Barrel Entry

Whiskybase IDWB228485

Category Bourbon

Distillery Woodford Reserve

Bottler Distillery Bottling

Bottling serie Master's Collection

Bottled 2022

Casktype American Oak

Strength 45.2 % Vol.

Size 700 ml

Hellyers Road 2016

Whiskybase ID WB240196

Category Single Malt

Distillery Hellyers Road Distillery

Bottler Distillery Bottling

Vintage 2016

Bottled 2023

Casknumber 16315.10

Strength 70.0 % Vol.

Size 700 ml

Label New Vibrations

Bottled for La Maison du Whisky

Market France

Accompagnements et Détails de la Soirée :

Pour accompagner ce festival de saveurs, des plateaux de charcuterie étaient là pour nous rappeler que le whisky, c'est bien, mais que manger, c'est pas mal non plus. Et de l'eau, bien sûr, pour faire semblant d'être responsables et surtout rincer nos palais en inox entre chaque verre.

Après la Dégustation Officielle :

La soirée a pris un tournant encore plus festif quand Max a sorti un coffert de 2 bouteilles La préceptorie, suivi de près par Pierre-Louis et son Kavalan Solist d'anniversaire, une fois de plus notre ténor préféré Adrien a entonné un joyeux anniversaire... On a fini en apothéose avec un Signatory Vintage Glenlivet de 17 ans, financé par une cagnotte improvisée - preuve que l'union fait la force, surtout quand il s'agit de s'offrir un bon whisky.

COFFRET LA PRÉCEPTORIE LAPHROAIG 7 YEARS 2000 SIGNATORY VINTAGE

CARACTÉRISTIQUES DÉTAILLÉES

Distillerie : Laphroaig

Millesime : 2000

Embouteilleur : La maison du Whisky

Age : 7 ans

Appellation : Single Malt Whisky

Région : Ecosse , Islay

Pourcentage alcool : 58.20 %

Volume : 1L

Kavalan Solist

Whiskybase ID WB146593

Category Single Malt

Distillery Kavalan

Bottler Distillery Bottling

Bottling serie Vinho Barrique

Vintage 16.10.2013

Casktype Vinho Barrique

Casknumber W131016009A

Number of bottles 201

Strength 56.3 % Vol.

Size 700 ml

G LENLIVET 17 Ans 2006 Oloroso Signatory

Whiskybase ID WB239979

Category Single Malt

Distillery Glenlivet

Bottler Signatory Vintage (SV)

Bottling serie Cask Strength Collection - LMDW

Vintage 15.08.2006

Bottled 16.08.2023

Stated Age 17 years old

Casktype First Fill Oloroso Sherry Butt

Casknumber 900811

Number of bottles 593

Strength 60.8 % Vol.

Size 700 ml

Label New Vibrations

Bottled for La Maison du Whisky

Fin de Soirée : Un Moment Convivial au Restaurant

Certains irréductibles ont prolongé la soirée au restaurant et finissant avec un Irish Coffee, parce que pourquoi s'arrêter en si bon chemin ? Un grand merci aux serveurs du Boulingrin qui ont dû nous supporter en fin de soirée - ils méritent une médaille. Je crois me souvenir qu'Adrien a remis ça pour souhaiter un joyeux anniversaire à un membre du personnel...

Remerciements :

Un grand merci au Vintage pour avoir supporté notre joyeuse bande de dégustateurs amateurs. Cette première dégustation de l'année a mis la barre haute avec un casting de bouteilles auxquelles nous sommes peu habitués.

Les Distilleries de Whisky en Écosse: La carte interactive

Wed, 24 Jan 2024 09:28:05 GMT

L'Écosse, terre de légendes, de paysages majestueux et de traditions ancestrales, est mondialement reconnue pour son whisky. Le "Scotch", comme on l'appelle affectueusement, est plus qu'une simple boisson; c'est un symbole de l'histoire et de la culture écossaise. Nous allons pouvoir parcourir les distilleries écossaises, actives et fermées avec une carte complète pour les passionnés du whisky.

La carte des distilleries actives

L'Écosse est divisée en plusieurs régions productrices de whisky, chacune offrant des saveurs distinctes. Par exemple, les whiskies de Speyside sont réputés pour leur douceur et leur richesse aromatique, tandis que ceux d'Islay se distinguent par leur caractère tourbé et fumé.

Caractéristiques uniques des whiskies régionaux

Chaque région écossaise confère à ses whiskies des caractéristiques uniques, souvent liées au climat, à l'eau utilisée, et aux méthodes de vieillissement. Cette carte explore ces différences, aidant les lecteurs à comprendre et à apprécier la diversité des whiskies écossais.

Merci à la Private Whisky Society pour avoir élaboré cette carte.

Histoire des distilleries fermées

Certaines des distilleries les plus fascinantes d'Écosse ne sont plus en activité. Cette section plonge dans l'histoire de ces distilleries fermées, racontant leurs histoires, leurs succès, et parfois leurs déclins tragiques.

Impact sur l'industrie actuelle

Bien qu'elles soient fermées, ces distilleries ont laissé un héritage durable. Leur influence se ressent dans les techniques modernes de distillation, dans les recettes de whisky, et même dans la culture locale.

Cliquez sur cette icon pour afficher le menu de la carte interactive.

Dégustation de décembre 2023 à Reims

Fri, 08 Dec 2023 11:55:12 GMT

Hier soir, le 7 décembre 2023, le Vintage à Reims a accueilli les membres du Whisky Club Marnais pour une soirée de dégustation de whisky mémorable. Dans l'atmosphère chaleureuse et accueillante du Vintage, 18 passionnés de whisky se sont réunis pour explorer et savourer une sélection de 5 whiskies.

Une ambiance chaleureuse et décontractée

La soirée a débuté à 19h, plongeant les participants dans un monde de saveurs et d'arômes. Chaque whisky dégusté a été soigneusement sélectionné pour offrir une expérience unique, mettant en lumière la diversité et la richesse du whisky. Des notes de dégustation détaillées ont été partagées, permettant à chaque membre de découvrir les subtilités de chaque bouteille et d'enrichir ses connaissances en whisky.

Pour rehausser encore davantage cette dégustation, des plateaux de fromage et de charcuterie ont été soigneusement arrangés, agrémentés de délicieuses petites boules de fromage et de chorizo frit, servis chauds. Ces accompagnements, savoureux et variés, ont créé une harmonie gustative parfaite avec les whiskies, ajoutant une dimension gourmande et à la soirée.

L'ambiance de la soirée était conviviale et détendue, favorisant les échanges entre les membres et permettant à chacun de partager ses impressions et ses expériences ainsi que quelques expressions de la langue Française que nous ne manquerons pas de replacer tel que " Sa mère, c'est sa tante " ou encore le point commun entre un gynécologue et un pizzaiolo ... Dont Je garderai la chute pour moi dans le cadre de cet article.

Notre soirée a commencé par la dégustation de ces deux bouteilles, destinées à éveiller et à préparer nos palais pour la dégustation à l'aveugle.

Deanston Virgin Oak

Whiskybase ID WB173219

Category Single Malt

Distillery Deanston

Bottler Distillery Bottling

Bottled 02.07.2020

Casktype Ex-Bourbon & Virgin Oak cask

Strength 46.3 % Vol.

Size 700 ml

Barcode

5029704217458

McConnell's 05-year-old

Whiskybase ID WB212496

Category Blend

Distillery T he Great Northern Distillery

Bottling serie Sherry Cask Finish

Bottler Distillery Bottling

Bottled 2022

Casktype Sherry Cask Finish

Stated Age 05 years old

Strength 46.0 % Vol.

Size 700 ml

Barcode

1220000180215

Bottled for

J&J McConnell

Nous avons ensuite poursuivi notre aventure gustative avec trois whiskies dégustés à l'aveugle

Linkwood 2013 BR

Whiskybase ID WB240012

Category Single Malt

Distillery Linkwood

Bottling serie Single Cask

Bottler Berry Bros & Rudd (BR)

Vintage 2013

Bottled 2023

Casktype Hogshead

Stated Age 10 years old

Strength 56.9 % Vol.

Size 700 ml

Label

New Vibrations

Edradour 2013

Whiskybase ID WB240023

Category Single Malt

Distillery E dradour

Bottling serie Vintage

Bottler Distillery Bottling

Vintage 2013

Bottled 2023

Casktype Sherry Butt First-Fill

Stated Age 10 years old

Number of bottles 681

Strength 59.6 % Vol.

Size 700 ml

Label

New Vibrations

Glenfarclas 2013

Whiskybase ID WB240220

Category Single Malt

Distillery Glenfarclas

Bottling serie Single Cask

Bottler Distillery Bottling

Vintage 2013

Bottled 2023

Casktype Sherry Hogshead

Stated Age 10 years old

Number of bottles 303

Strength 61 % Vol.

Size 700 ml

Label

New Vibrations

Année de Distillation 2013 et l'Embouteillage 2023 sous le Label "COLLECTION New VibrationS"

Tous les whiskies dégustés ont été distillés en 2013 et embouteillés en 2023, portant fièrement le label "Collection New Vibrations".

Cette soirée a également été l'opportunité de revisiter certains aspects essentiels du monde du whisky, notamment en redécouvrant la distillerie Edradour, reconnue comme la plus petite distillerie d'Écosse, ou encore les types de tonneaux tels que les Hogshead, Sherry Hogshead et Sherry Butt.

Edradour : Une Distillerie Unique en Son Genre

Edradour, dont le nom gaélique signifie « entre deux rivières », est reconnue comme l'une des plus petites distilleries commerciales d'Écosse. Située à la sortie de la ville de Pitlochry dans le Perthshire, cette distillerie a été fondée en 1825 et a su conserver des méthodes de production traditionnelles. Elle ne produit que 15 tonneaux par semaine, ce qui souligne son approche artisanale et son engagement envers la qualité.

La distillerie Edradour est gérée par seulement trois employés, John Reid, David Ramsbottom et James Kennedy, qui produisent le whisky avec peu d'automatisation. En 2002, Andrew Symington, embouteilleur indépendant et fondateur de Signatory Vintage, a racheté la distillerie au groupe Pernod Ricard. Depuis 2010, avec la création d'un entrepôt, l'élevage des whiskies se fait sur place, permettant une maîtrise complète du processus de vieillissement.

Edradour est célèbre pour ses visites guidées, disponibles en français, allemand et anglais, attirant des milliers de visiteurs chaque année. La distillerie propose une gamme de produits tels que la Cream liqueur, Edradour 10 ans, Ballachin 10 ans, et la collection Edradour Un-Chillfiltered, créée par Andrew Symington. En 2006, une sélection single Cask Edradour 10 ans « rum finish » a été lancée, vieillie dans un fût de chêne ayant contenu du rhum vieux de La Réunion.

Tonneaux Hogshead, Sherry Hogshead et Sherry Butt : Éléments Clés dans la Maturation du Whisky

Hogshead : Un Hogshead est un type de tonneau traditionnellement utilisé pour le vieillissement du whisky. Il a une capacité d'environ 250 litres, ce qui le rend plus grand qu'un fût standard. Les Hogsheads sont souvent fabriqués en reconstituant des barils de bourbon avec de nouvelles douelles, ce qui leur donne une capacité légèrement plus grande et influence le profil aromatique du whisky. Le contact prolongé du whisky avec le bois du tonneau enrichit la boisson en lui conférant des notes de vanille, de caramel et d'épices.

Sherry Hogshead : Les Sherry Hogsheads sont des tonneaux ayant précédemment contenu du sherry, un vin fortifié espagnol. Ces tonneaux imprègnent le whisky de caractéristiques distinctives du sherry, telles que des notes de fruits secs, de noix, et une douceur riche. Le whisky vieilli dans des Sherry Hogsheads est souvent plus foncé et présente une complexité aromatique plus profonde, avec des nuances de fruits mûrs, de chocolat et d'épices.

Sherry Butt : Le Sherry Butt est un autre type de tonneau essentiel dans le vieillissement du whisky, particulièrement apprécié pour les qualités qu'il confère au spiritueux. Avec une capacité plus grande, généralement autour de 500 litres, le Sherry Butt est plus volumineux que le Hogshead. Comme son nom l'indique, il a été utilisé pour vieillir le sherry avant d'être employé pour le whisky. Le whisky vieilli dans un Sherry Butt acquiert des notes riches et complexes, souvent avec une profondeur et une intensité accrues par rapport à celles obtenues avec des fûts plus petits. Les arômes et saveurs typiques incluent des notes de fruits secs, de figues, de dattes, de mélasse et parfois un caractère épicé ou chocolaté. La taille plus importante du Sherry Butt permet une interaction plus lente et plus subtile entre le whisky et le bois, ce qui peut conduire à un vieillissement plus équilibré et nuancé.

Un grand merci à Pierre-Louis et Louca pour avoir orchestré cette dégustation avec brio. Leur passion, leur expertise et leur accueil chaleureux ont contribué à faire de cette soirée une réussite éclatante. Chaque détail, soigneusement pensé, a permis de créer une expérience mémorable pour tous les participants. Nous attendons avec impatience la prochaine dégustation, confiants que ce sera une autre occasion exceptionnelle de découvrir et de savourer ensemble les merveilles du monde du whisky.

Dégustation à l'Aveugle du 03/11/2023 au Vintage à Reims

Mon, 04 Dec 2023 14:33:17 GMT

DEUX nouveaux membres et 2 anniversaires !

Le 3 novembre 2023 restera gravé dans la mémoire des membres du Whisky Club Marnais comme une soirée exceptionnelle de découverte et de partage. Réunis au Vintage à Reims, nous avons eu le privilège de participer à une dégustation à l'aveugle unique, où chaque gorgée était une surprise et chaque whisky une révélation. Nous étions 22 participants dont 2 petits nouveaux : Joffrey et Romain à qui l'on souhaite la bienvenue !

L'événement a débuté avec un geste généreux de l'un de nos membres, Jérôme a apporté un whisky spécial pour l'occasion, un Great Glen. Cette bouteille a été le point de départ d'une série de dégustations à l'aveugle, où quatre whiskies soigneusement choisis par nos hôtes, Pierre-Louis et Louca ont été servis. Chaque whisky a été une découverte, dévoilant ses arômes et saveurs uniques.

La soirée a été d'autant plus spéciale, car Jérôme et Adrien, célébrant leur anniversaire, ont offert aux membres présents en fin de dégustation 2 boueilles : Un whisky et un bourbon exceptionnels, ajoutant une touche personnelle et festive.

Pour cette soirée exceptionnelle, nos hôtes, Pierre-Louis et Louca, ont véritablement mis les petits plats dans les grands. Ils n'ont pas lésiné sur les moyens pour accompagner notre voyage gustatif à travers les whiskies. Les plateaux de charcuterie, sélectionnés avec soin, offraient une variété de saveurs qui se mariaient parfaitement avec les différents whiskies. Les beignets de calamars, servis chauds, ajoutaient une touche de gourmandise à la dégustation, tandis que les frites croustillantes étaient un délice inattendu qui a ravi les papilles de tous. Cette attention aux détails culinaires a non seulement enrichi notre expérience de dégustation, mais a également créé une ambiance chaleureuse et conviviale, faisant de cette soirée un moment mémorable pour tous les participants.

Voici dans l'ordre de gauche à droite la ligne des whiskies que nous avons dégustés.

La dégustation à l'aveugle concernait les bouteilles suivantes :

Glenrothes 2006 SV

Whiskybase ID WB190658

Category Single Malt

Distillery Glenrothes

Bottler Signatory Vintage (SV)

Bottling serie The Un-Chillfiltered Collection

Vintage 28.09.2006

Bottled 10.09.2020

Stated Age 13 years old

Casktype 1st Fill Sherry Butt

Casknumber 9684 (part)

Number of bottles 186

Strength 46.0 % Vol.

Size 700 ml

Barcode

5021944109395

Bottled for

Monsieur Spiritueux

H igh West Campfire

Whiskybase ID WB168249

Category Blend

Distillery High West Distillery

Bottler Distillery Bottling

Bottled 2019

Casknumber Batch 19K12

Strength 46.0 % Vol.

Size 700 ml

Barcode

1220000080652

B ruichladdich 2013

Whiskybase ID WB227005

Category Single Malt

Distillery Bruichladdich

Bottler Distillery Bottling

Bottling serie Islay Barley

Vintage 2013

Bottled 21.04.2022

Stated Age 08 years old

Casktype :

American oak 75%, Wine 25%

Strength 50.0 % Vol.

Size 700 ml

Barcode

5055807415460

Cadenhead Glen moray - glenlivet 1992

Distillery G len Moray - Glenlivet

Bottler Cadenhead

Bottling serie small batch

Vintage 1992

Bottled 2017

Stated Age 24 years old

Casktype :

3x Bourbon Hogsheads

Strength 50.9 % Vol.

Size 700 ml

Nous avons terminé cette dégustation par ces 2 bouteilles offertes par Jérôme et Adrien qui fêtaient leur anniversaire :

Silver Seal Linkwood 15 ans Millésime 2007

Distillery Linkwood

Bottler Sylver seal

Bottling serie Speyside

Vintage 2007

Bottled 2023

Stated Age 15 years old

Casktype :

Oloroso Sherry

Strength 57.2 % Vol.

Size 700 ml

Merci Jêrome !

BLANTON'S SINGLE BARREL

BOURBON Kentucky

Distillery BLANTON'S STRAIGHT FROM THE BARREL

Bottling serie 107

Bottled 2021

Strength 66.1 % Vol.

Size 700 ml

Merci Adrien !

Whisky base : La meilleure application pour les amateurs de whiskies

Mon, 30 Oct 2023 11:18:52 GMT

Whiskybase : La Base de Données Ultime pour les Amateurs de Whisky

Whiskybase est bien plus qu'un simple site web ; c'est une communauté, une base de données et une ressource inestimable pour les amateurs de whisky du monde entier. Depuis sa création, Whiskybase est devenue la référence pour ceux qui cherchent à en savoir plus sur une bouteille spécifique, à partager leurs propres critiques ou à explorer l'univers infini du whisky.

Une Base de Données Exhaustive

Avec des milliers d'entrées couvrant une vaste gamme de whiskies du monde entier, Whiskybase est véritablement une encyclopédie du whisky. Chaque entrée fournit des détails sur la distillerie, le type de whisky, l'âge, le degré d'alcool, et bien plus encore. De plus, les utilisateurs peuvent ajouter leurs propres notes de dégustation, offrant ainsi une perspective unique et personnelle sur chaque bouteille.

L'APPLICATION MOBILE WHISKYBASE : UNE EXPÉRIENCE WHISKY À PORTÉE DE MAIN

L'innovation ne s'arrête pas au site web pour Whiskybase. En effet, la plateforme a lancé une application mobile dédiée, offrant aux amateurs de whisky une expérience optimisée pour les smartphones. Cette application, disponible à la fois sur iOS et Android en fonction des pays* , est conçue pour être intuitive et complète. Parmi ses fonctionnalités clés, on trouve :

Scan de Bouteille :

Grâce à la caméra de votre téléphone, scannez simplement le code barre d'une bouteille pour accéder instantanément à toutes ses informations et notes de dégustation. Une fois scannée, vous pouvez ajouter cette bouteille à votre collection perso ou votre liste de souhait par exemple.

Gestion de Collection :

Gardez une trace de votre collection personnelle, notez vos dégustations et organisez vos bouteilles avec facilité.

Créez différentes collections pour des lieux différents ou par type de whisky ...

Mises à jour en Temps Réel :

Visualisez les dernières activités des autres membres et la TOP LISTS !

Possibilité de rentrée une bouteille dans la base si elle ne s'y trouve pas ! Mais préférez le site web pour cela car l'appli n'est pas 100% opérationnelle pour cette action.

Partage Social :

Partagez vos découvertes et critiques avec la communauté et vos amis, directement depuis l'application.

Mode Hors Ligne :

Accédez à votre collection et à vos notes même sans connexion Internet, idéal pour les déplacements ou les zones sans couverture réseau.

Avec toutes ces fonctionnalités, l'application mobile Whiskybase est le compagnon idéal pour tout amateur de whisky, qu'il soit en déplacement ou confortablement installé chez lui.

* L'application mobile Whiskybase n'est pas accessible sur les Stores en France pour le moment. Mais l'on peut tout de même l'obtenir sur Android avec cette manipulation :

Il est nécessaire de télécharger directement le fichier APK. Ce dernier offre la possibilité aux détenteurs de smartphones Android en France d'effectuer une installation manuelle de l'application. Pour ce faire, il est impératif d'autoriser l'installation d'applications provenant de sources inconnues dans les paramètres de sécurité de votre appareil ( il est possible que vous obteniez un message vous disant que le fichier est potentiellement dangereux, ce n'est pas le cas, rassurez-vous ). Vous pouvez télécharger l'appli pour Android en cliquant sur le bouton ci-dessous :

L'application n'est pas disponible sur IOS pour le moment, mais Whiskybase m'ont indiqué qu'ils améliorent le scanner d'étiquettes et ont besoin de quelques améliorations avant de lancer l'application sur les stores en france et dans d'autres pays. Cela devrait être prêt dans d'ici à quelques semaines .

Retour sur la Masterclass Whisky "Compass Box" au Vintage Whisky

Wed, 25 Oct 2023 14:09:28 GMT

Le Jeudi 19 Octobre à 19h00, le Vintage Whisky a ouvert ses portes à une vingtaine d'amateurs de whisky pour une soirée exceptionnelle. Au programme : une Masterclass Whisky dédiée à Compass Box , animée par l'ambassadeur de la marque, Pierre-Marie Bisson .

L'histoire de Compass Box

Compass Box est un assembleur de whisky écossais fondé en 2000 par John Glaser. Contrairement à de nombreuses entreprises de whisky qui sont basées en Écosse, Compass Box a choisi de s'établir à Londres. Sous la direction de John Glaser, l'entreprise s'est spécialisée dans l'assemblage et la commercialisation de whiskies de qualité supérieure. Leur gamme de produits comprend des whiskies tels que Asyla, The Peat Monster, Spice Tree, Oak Cross, Eleuthera, Hedonism, Hedonism Maximus, The Last Vatted Malt, Orangerie (Scotch Whisky Infusion) et Great King Street Artist Blend.

Dès notre arrivée, l'atmosphère chaleureuse du Vintage Whisky nous a enveloppés. Les lumières tamisées, les étagères remplies de bouteilles rares et l'odeur caractéristique du whisky ont créé le cadre parfait pour une soirée de dégustation.

Pierre-Marie Bisson, avec son expertise et sa passion pour le whisky, nous a guidés à travers l'histoire et les secrets de la marque "Compass Box". Chaque histoire était accompagnée d'une dégustation, nous permettant de découvrir et d'apprécier les nuances de chaque whisky.

Au cours de la soirée, nous avons également pu admirer le packaging et les étiquettes de Compass Box. Ces derniers sont remarquablement beaux et travaillés, reflétant le soin et l'attention aux détails que la marque apporte à ses produits.

Nous avons dégusté les whiskys suivants, dans l'ordre :

COMPASS BOX Hedonism

Hedonism : Type : Blended Grain Scotch Whisky
Degré d'alcool : 43%
Filtration : Non filtré à froid
Couleur : Naturelle

Description : Hedonism est un whisky qui incarne la pureté, la douceur et des textures envoûtantes. Lorsqu'ils sont vieillis dans des fûts de chêne américain de bonne qualité, débordant de vanille et rappelant la crème pâtissière riche en finale, les whiskies de grain sont parmi les whiskies les plus délicieux au monde. Les arômes et les saveurs évoquent la vanille, le caramel, une délicatesse fruitée, accentuée par des éclats de noix de coco en finale.

COMPASS BOX Glasgow Blend

Type : Blended Scotch Whisky
Degré d'alcool : 43%
Filtration : Non filtré à froid
Couleur : Naturelle

Description : Le Glasgow Blend est inspiré par le fait que les Glaswegians (habitants de Glasgow) ont historiquement préféré des whiskies plus corsés et plus riches en saveurs que d'autres régions du monde. Ce whisky possède une forte teneur en single malt. L'inclusion de malt whisky mûri dans des fûts assaisonnés à l'Oloroso Sherry, ainsi qu'un single malt d'Islay de nature puissamment tourbée, en fait un blended Scotch whisky unique en son genre. Il est riche, fumé en bouche, avec des notes de pudding au toffee collant, un caractère de vin de Sherry et des impressions d'un feu de charbon. Il est idéal en combinaison avec des fromages riches et des viandes séchées.

COMPASS BOX Orchard House

Type : Blended Malt Scotch Whisky
Degré d'alcool : 46%
Filtration : Non filtré à froid
Couleur : Naturelle
Whiskymaker principal : James Saxon

Description : Orchard House rassemble certains des malts les plus fruités que l'Écosse a à offrir, notamment des whiskies des distilleries Linkwood et Clynelish. De plus, de nombreux whiskies ont été acquis sous forme de nouvel esprit et ont été vieillis dans leurs propres fûts de chêne. Orchard House est un hommage à la fraîcheur fruitée du whisky écossais et a nécessité de nombreuses années de préparation.

COMPASS BOX Spice Tree

Type : Blended Malt Scotch Whisky
Degré d'alcool : 46%
Filtration : Non filtré à froid
Couleur : Naturelle

Description : Spice Tree est célèbre pour son profil aromatique riche en épices. Il est produit en utilisant une méthode innovante d'assemblage de whiskies vieillis dans des fûts de chêne américain de haute qualité, avec des têtes de fûts en chêne français neuf. Cela donne au whisky des notes épicées distinctes, rappelant la cannelle, le clou de girofle et la cardamome, avec une texture riche et une finale longue et complexe. .

COMPASS BOX the circle

Type : Blended Malt Scotch Whisky
Degré d'alcool : 46%
Filtration : Non filtré à froid, avec une légère filtration de 5 microns
Couleur : Naturelle
Whiskymakers principaux : Rosey Mitchell et Jill Boyd

Description : Créé par Rosey Mitchell gagnante de The Circle 2018 (compétition organisée par Compass Box ), The Circle est décrit comme du "soleil dans un verre". C'est un whisky lumineux, idéal pour la journée et à partager entre amis. Basé principalement sur un single malt de Tamdhu, complété par du malt whisky de Clynelish, une touche de malt whisky tourbé d'Orkney et une petite proportion de blended malt whisky fini en chêne français.

COMPASS BOX Experimental Grain Whisky

Type : Blended Grain Scotch Whisky
Degré d'alcool : 46%
Filtration : Non filtré à froid
Couleur : Naturelle
Whiskymaker principal : James Saxon
Description : L'Experimental Grain Whisky est l'alter ego de Hedonism. Fabriqué à partir d'un whisky de grain uniquement malté et également fumé, il offre des notes herbacées et rappelant la mousse. Majoritairement composé de grains des distilleries Cameronbridge et North British, avec des notes de fudge, vanille et miel. Le whisky de Loch Lomond ajoute des impressions de forêts de pins et d'huile de patchouli.

COMPASS BOX menagerie

Type : Blended Malt Scotch Whisky
Degré d'alcool : 46%
Filtration : Non filtré à froid
Couleur : Naturelle
Whiskymaker principal : James Saxon
Description : Menagerie est un whisky qui célèbre la diversité et la richesse des saveurs de whisky écossais. Il est conçu pour mettre en avant les whiskies qui ont une touche sauvage, quelque chose d'animal sous leur surface fruitée ou épicée. C'est un whisky qui évoque davantage les bois moussus que les prairies fleuries. Menagerie est le whisky que vous mettriez dans une flasque avant une chasse à la truffe en Toscane.

COMPASS BOX THE PEAT MONSTER Cask Strength

Type : Blended Malt Scotch Whisky
Degré d'alcool : 56.70%
Filtration : Non filtré à froid
Couleur : Naturelle

Description : The Peat Monster Cask Strength est un whisky tourbé embouteillé brut de fût pour célébrer le 20e anniversaire de Compass Box. Peat Monster est né après que Compass Box ait créé un whisky pour Park Avenue Liquor Shop à New York, qui est devenu un succès. Ce whisky est issu d'un assemblage de cinq whiskies d’exception principalement issus de la distillerie écossaise Caol Ila, d'environ douze ans d’âge, complétés par d’autres malts d’Islay et des Highlands. C'est une édition limitée.

COMPASS BOX ethereal-conquete

Type : Blended Malt Scotch Whisky
Degré d'alcool : 49%
Filtration : Non filtré à froid
Couleur : Naturelle

Description : Cette version baptisée « Ethereal » est un clin d’œil à l’embouteillage « Eleuthera », le tout premier Blended Malt embouteillé par la maison Compass Box. Elle est issue de l’assemblage d’un single malt des Highlands (43,3 %), d’un single malt du Speyside (17,4 %) et de deux single malts de l’île d’Islay (39,3 %) dont l’âge varie entre 17 et 26 ans. Cet embouteillage a été créé pour célébrer les soixante-cinq ans de La Maison du Whisky.

La soirée a également été l'occasion d'échanger avec d'autres amateurs, de partager nos impressions et de nouer des liens autour de notre passion commune pour le whisky. Certain d'entre nous se sont rejoint pour terminer la soirée au restaurant et boire un cafaiii .

Cette Masterclass Whisky Compass Box a été une expérience mémorable. Un grand merci à Pierre-Marie Bisson pour sa présentation enrichissante et au Vintage Whisky pour avoir accueilli cet événement. Nous attendons avec impatience la prochaine dégustation !

Idée Voyage en Ecosse de 8 jours : sur la route du Whisky !

Mon, 16 Oct 2023 10:08:15 GMT

EXCURSION EN ÉCOSSE, On en PARLe ?

Chers membres du club,

Je suis ravi de partager avec vous une opportunité exceptionnelle d'explorer les terres mystiques et enchanteresses de l'Écosse. Après avoir eu le plaisir d'échanger avec plusieurs d'entre vous et d'écouter vos idées et vos aspirations, j'ai esquissé un itinéraire pour un voyage mémorable de 8 jours en Écosse, une terre riche en histoire, en culture et en paysages à couper le souffle.

Je me suis inspiré d'un circuit que j'ai trouvé sur Le journal du whisky , mais l'on peut évidemment le modifier !

Pour cet itinéraire préliminaire, j'ai choisi les dates du 14 au 21 septembre 2024. Ces dates ont été sélectionnées pour nous permettre de profiter du climat agréable et des paysages pittoresques de l'Écosse en toute sérénité. Le voyage est conçu pour un groupe de 8 personnes (modifiable bien sûr). L'hébergement a été planifié par binôme, c'est-à-dire 4 chambres doubles avec petit dej à chaque étape ! Et 2 voitures 5 places, car un véhicule 8 places est hors de prix.

Après un Vol au départ de Paris, notre aventure débutera à Édimbourg, une ville riche en histoire et en culture, puis nous nous aventurerons dans les régions pittoresques de Blair Athol, Glenmorangie, Islay et l’île d’Arran, pour finalement conclure notre voyage à Glasgow. Chaque étape de notre voyage a été soigneusement sélectionnée pour offrir une combinaison harmonieuse d'exploration culturelle, de détente et de découverte.

Jour 1 : Édimbourg

Vol : Paris à Édimbourg, le 14 septembre 2024, 111€ par personne.
Hébergement : a&o Edinburgh City, 8 lits en dortoir, 294€.
Location de voiture : 2 voitures Peugeot 2008 ou équivalent, 350€ par voiture.
Étape : Édimbourg est riche en histoire et en culture. Le château d’Édimbourg , les voûtes souterraines hantées, et le Dean Village sont des sites incontournables. La distillerie Glenkinchie et l e Scotch whisky Heritage Centre pour parfaitement commencer la route du whisky.

Jour 2 : Blair Athol

Hébergement : The Pitlochry Hydro Hotel, 4 chambres, 411€.
Étape : Le petit village de Blair Athol et ses environs nous réservent quelques pépites à découvrir ! On peut commencer par les chutes de Bruar , une succession de cascades au milieu d’une forêt de sapins, un endroit magnifique peu connu des touristes. On peut enchaîner sur le château de Blair , un incroyable château de 1269 rempli d’antiquités avec un très beau jardin qui vaut le détour.

Jour 3 : Glenmorangie

Hébergement : Tarrel Farmhouse, 4 chambres, 679€.
Étape : La région de Glenmorangie est riche en monuments historiques et en beautés naturelles. Le château de Dunrobin et la distillerie de Glenmorangie sont des must-visits, et les pierres pictes de Ross ajoutent une touche historique au voyage.

Jour 4 & 5 : Islay

(8 heures de route)
Hébergement : Gleann an Ronnaich, 4 chambres pour 8 adultes, 1162€ pour 2 nuits.
Étape : Islay, l’île du whisky, abrite des distilleries emblématiques telles que Lagavulin, Ardbeg, Bowmore, et Bunnahabhain . Chaque distillerie offre une expérience unique, et les paysages environnants, comme le Loch Finlaggan, ajoutent à la magie de l’île.

Jour 6 : L’île d’Arran

Hébergement : Glenisle Hotel, 4 chambres, 776€.
Étape : L’île d’Arran offre des paysages à couper le souffle, le vallon de Glen Rosa et le sommet montagneux de Goat Fell. La distillerie de Lochranza est un lieu de détente parfait après une randonnée.

Jour 7 & 8 : Glasgow

Hébergement : easyHotel Glasgow City, 4 chambres, 355€.
Étape : Glasgow est la ville parfaite pour terminer ce road trip écossais sur la route du whisky. La ville, moins touristique et moins chère qu’Édimbourg, possède d’excellentes liaisons aériennes. La distillerie de Clydeside et les musées de la ville sont des incontournables .

Retour

Vol : Glasgow à Paris, le 21 septembre, 142€ par personne.

Tableau des dépenses

Résumé :

Total des dépenses pour le groupe : 7061€
Coût par personne : 882.62€

Chaque personne devra donc payer environ 882.62€ pour l'ensemble du voyage, incluant :

Les vols aller-retour au départ de Paris
L'hébergement avec petit déjeuner
La location de voitures
Le carburant et les péages

EN PLUS DE CE BUDGET IL FAUT PRÉVOIR :

Nourriture et Boissons

Repas : Les coûts des repas quotidiens, des snacks et des boissons ne sont pas inclus.
Dégustations de whisky : Les frais pour les dégustations spécifiques dans les distilleries ne sont pas inclus, sauf si elles sont offertes gratuitement lors des visites en fonction des distilleries.

Activités et Visites

Entrées aux sites touristiques : Les frais d'entrée pour les châteaux, musées, et autres attractions touristiques ne sont pas inclus.
Visites guidées : Les coûts des visites guidées ou des expériences spéciales ne sont pas inclus.

Une escapade au salon du Gin 2023 à Paris

Tue, 10 Oct 2023 13:53:24 GMT

GINSIDERS 2023 (EX-THE GIN ADDICT FESTIVAL)

AU CARREAU DU TEMPLE, LE PREMIER SALON DÉDIÉ AU GIN

Cette année encore, j'ai eu le plaisir d'accompagner mon épouse au salon du Gin, un événement que nous ne manquons sous aucun prétexte. Je ne rechigne jamais contre une petite virée à Paris, surtout quand elle est accompagnée de spiritueux.

Le Ginsiders 2023, qui s'est déroulé du 6 au 8 octobre était l'occasion parfaite pour une escapade parisienne.

Cette année, l'édition a quitté le Parc Floral de Paris Vincennes pour le Carreau du Temple, un espace majestueux qui a accueilli plus de 50 marques de gin du monde entier.

Comme d'habitude, à l'entrée, nous prenons possession d'un verre à dégustation, un cabas et le guide du salon, nos outils indispensables pour une expérience complète.

Nous arrivons dans les premiers pour cette session de midi à 16h, le Carreau du Temple s'éveille doucement, se remplissant d’amateurs et de connaisseurs, tous animés par une passion commune pour le gin. Les allées, encore calmes, offrent une atmosphère intime, presque privée, permettant d’apprécier chaque stand avec attention et de savourer les premières gorgées de la journée avec délectation. Chaque exposant, chaque bouteille a une histoire à raconter, et nous sommes là, prêts à les écouter, verre en main, les papilles en éveil.

Au cours de ce salon, quatre gins ont particulièrement retenu notre attention, se distinguant parmi la multitude. Chacun d’entre eux se caractérise par une personnalité et des arômes uniques qui ont su captiver nos sens et éveiller notre curiosité. Chaque dégustation était une bonne surprise, une expérience sensorielle distincte qui marquait l’esprit et le palais.

La Découverte du Gin du Mont Blanc

Ma première rencontre fut avec le Gin du Mont Blanc. James, un personnage haut en couleur et très sympathique, était là pour présenter son chef-d'œuvre. Son seul défaut est de ne pas parler français, mais sa passion pour le gin transcende les barrières linguistiques.

Ce gin, élaboré à partir de plantes aromatiques et d’un alcool de blé biologique, offre une invitation à un voyage sensoriel au cœur des montagnes majestueuses. Il y avait du monde sur ce stand !

L’Émergence du Gin 56

Ensuite, il y avait le Gin 56, une découverte récente puisqu'il a été lancé en août 2023. Nous avons fait la connaissance de ce couple très charmant, lui Français, elle Anglaise, qui ont uni leurs cultures et leurs talents pour créer ce très bon gin. Nous leur souhaitons beaucoup de réussite dans cette aventure audacieuse.

L’Élégance du Gin Sir Edmond

Le Gin Sir Edmond, avec son infusion unique de gousses de vanille de l'île de la Réunion, a également marqué notre expérience. Ce gin est idéal pour l'élaboration de cocktails, offrant une expérience gustative douce et aromatique qui se marie parfaitement avec divers ingrédients pour créer des mélanges exquis.

L’Exotisme du RomeoGin Canadien

Enfin, le RomeoGin canadien, une expression artistique dans un verre, a été une autre découverte remarquable. Chaque bouteille est une œuvre d'art, mettant en vedette des étiquettes créées par des artistes urbains. La version de base se suffit à elle-même, offrant un équilibre parfait entre les ingrédients botaniques.

Nous sommes donc repartis avec ces quatre gins accompagnés d'autres bouteilles plus connues :

Comme l'Acrobat, Le Citadelle réserve, Le Lind & Lime et le Tobermory.

Le Ginsiders 2023 n’était pas seulement un salon, c’était un voyage, une exploration et une célébration du gin sous toutes ses formes. J’ai quitté le Carreau du Temple non seulement avec le goût du gin dans ma bouche, mais aussi avec des souvenirs impérissables, des rencontres inestimables et une appréciation renouvelée pour cet élixir.

Prochaine étape , le Whisky Live de Paris le 21 octobre !

Le Whisky live 2023 approche !

Mon, 25 Sep 2023 10:33:48 GMT

Le whisky live approche à grands pas

L'automne est souvent synonyme de couleurs chatoyantes, de feuilles tombantes et de soirées plus fraîches. Mais pour les amateurs de whisky, octobre rime avec le Whisky Live Paris cette année, l'un des événements les plus attendus. Si vous n'avez jamais entendu parler de cet événement ou si vous attendez avec impatience cette édition 2023, voici tout ce que vous devez savoir.

Dates et Tarifs

Le Whisky Live Paris 2023 se tiendra du 21 au 23 octobre de 13 h 30 à 19 h 30 à PARIS.

Pour les passionnés souhaitant plonger dans cet univers fascinant, deux formules sont proposées :

Le pass découverte à 70€ , idéal pour une première expérience et une découverte approfondie des whiskies présentés.
Le pass VIP à 120€ , offrant une expérience premium avec des avantages exclusifs pour les connaisseurs les plus exigeants.

Billetterie

Si vous n'avez pas encore vos billets pour le Whisky Live Paris 2023, il est fortement recommandé de les acheter à l'avance pour éviter les longues files d'attente. Vous pouvez acheter vos billets directement sur le site officiel de l'événement : Billetterie Whisky Live Paris 2023 .

Descriptif du salon

Le Whisky Live n'est pas qu'un simple salon de dégustation. C'est une véritable immersion dans le monde du whisky. Des exposants du monde entier se donnent rendez-vous pour vous faire découvrir des whiskies rares, des éditions limitées et des nouveautés. Des masterclasses sont également organisées, permettant d'approfondir certains sujets avec des experts reconnus du domaine. Que vous soyez un néophyte ou un connaisseur aguerri, le Whisky Live Paris est l'endroit idéal pour élargir vos horizons.

Voyage depuis Reims

Pour ceux qui envisagent de se rendre au salon en train depuis Reims, le tarif aller-retour est d'environ 50 €. Il est recommandé de consulter les horaires sur le site officiel de la SNCF ou d'autres plateformes de réservation afin de planifier au mieux votre voyage et d'obtenir le tarif exact. A ce prix, ajouter 4 € pour les tickets de métro. Voir les billets de train

Itinéraire depuis la Gare de Reims

Une fois arrivé à Paris gare de l'Est, le moyen le plus simple et rapide pour se rendre à la Grande Halle de la Villette est d'emprunter le métro. C'est très simple, voici les étapes à suivre :

L'accès au métro se fait directement sous la gare de l'Est, il suffit de descendre les escaliers.
Acheter deux tickets de métro dans les bornes en libre accès.
Prendre la ligne de métro 5 en direction de Bobigny Pablo Picasso.
Descendre à la station "Ourcq", qui se trouve à seulement 2 minutes de marche de la Grande Halle de la Villette.

Si vous préférez le bus, plusieurs lignes desservent la Grande Halle de la Villette, notamment les lignes 152, 54, 60, 71 et 75. La station "Ourcq" est la plus proche, à seulement 2 minutes de marche.

Dégustation whisky du 22 / 09 / 2023

Sat, 23 Sep 2023 12:47:20 GMT

Le Cercle des Poètes du Whisky ( ils se reconnaîtront ) :

Une Rentrée Mémorable à Reims

La douceur de l'été s'estompe peu à peu, laissant place à la fraîcheur automnale. Mais pour les amateurs de whisky de Reims, cette période est synonyme de retrouvailles et de découvertes gustatives. En effet, après une pause estivale de deux mois, le cercle des poètes du whisky de Reims reprend du service. Et quelle reprise !

C'est donc le 22 septembre 2023 à 19h, que le Vintage Whisky ( 3 Rue Courmeaux - 51100 Reims ) a ouvert ses portes pour accueillir les passionnés de cette eau-de-vie si particulière. L'invitation était alléchante, et nombreux sont ceux qui ont répondu présents, nous étions 19 cette fois-ci, avec quelques nouvelles têtes, et impatients de retrouver les saveurs enivrantes et les discussions animées autour de notre breuvage préféré.

Pierre-Louis et Louca, nos hôtes dévoués, ont décidé de pimenter cette soirée de rentrée avec une dégustation à l'aveugle particulière pour la modique somme de 40€ par personne. Chaque participant a eu le privilège de découvrir une sélection de cinq whiskies d'exception. Et quand on parle de dégustation particulière, on ne plaisante pas ! Ces whiskies, choisis avec soin, avaient tous "des chevaux sous le capot", promettant ainsi des sensations fortes et des découvertes inédites.

Comme à leur habitude, Pierre-Louis et Louca n'ont pas lésiné sur les moyens. Les flacons étaient judicieusement accompagnés de plateaux gourmands. Fromages affinés, charcuteries fines et pains spéciaux ont ravi les papilles des convives, offrant une expérience gustative complète.

Sans surprise, un véritable succès. Les échanges étaient riches, les rires fusaient et les verres se levaient en l'honneur de cette passion commune. Le club a, une fois de plus, prouvé que le whisky est bien plus qu'une simple boisson. C'est une passion qui rassemble et unit.

Le premier flacon de la soirée contenait un Black Bottle Doublecask. Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, il s'agit d'un blend écossais qui, malgré sa discrétion sur certaines étagères, mérite toute notre attention.

Ce blend écossais, "plutôt bien fait" comme l'ont souligné certains convives, a su mettre tout le monde d'accord. Il a posé les bases d'une soirée qui s'annonçait exceptionnelle, avec un départ arreté à 46.3° !

Le second flacon fut plus compliqué à identifier. Les influences épicées, puissantes et exotiques, ont orienté les suppositions vers les whiskies indiens, réputés pour leur caractère distinctif. Mais quelle ne fut pas la surprise lorsque la vérité fut révélée ! Ce n'était pas un whisky indien qui se cachait dans nos verres, mais un Un whisky du Japon.

Ce single malt, avec son taux d'alcool de 50° c'est le Komogatake edition 2022.

Cette fois-ci encore, nos hôtes ont su brouiller les pistes, malgré quelques indications de Pierre-louis, aucun amateur n'a su identifier ce single malt Bunnahabhain 2022 CASK STRENGHT EDITION agé de 12 ans.

Sans sa tourbe caractéristique , aucun convive n'a décelé la provenance d 'ISLAY.

En quatrième flacon, un whisky qui a de la bouteille !

Ce Single Malt agé de 28 ans et ses 58.4° ont mis tout le monde d'accord ou presque.

C'est un CADENHEAD, embouteilleur indépendant depuis 1842.

Le meilleur pour la fin ! ( avis personnel bien évidement )

Ce Single Malt d' ISLAY agé de 15 ans, distillé en 2007 par Caol ila est embouteillé en 2022 par THE SILVER SEAL YOUNG.

Malgré un taux d'alcool inférieur au flacon précédant, bon nombre était à penser qu'il avoisinait les 61°, et bien non, il sort à 54.1°. La tourbe bien particulière d'Islay est bien reconnaissable, un très bon flacon pour les amateurs de ce genre de whisky !

Whisky Club marnais

Hanyu Card Series : le trésor du whisky japonais

1. L’histoire de la distillerie Hanyu

2. La renaissance grâce à Ichiro Akuto

3. Une collection devenue légendaire

4. Un tableau unique pour les passionnés

Voici la liste intégrale et la plus détaillée existante de la Hanyu Card Series : une ressource unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs :

5. Pourquoi les Card Series sont-elles mythiques ?

6. Un Graal pour les passionnés

Le Golden Promise, une collection de whisky légendaire !

Une aventure qui commence par un simple e-mail

Vendredi 26 septembre : cap sur Paris

ERH, un voyage culinaire avant le grand saut

La descente vers le Graal

La Bible du Golden Promise

Le début de la dégustation : deux visions, un même Graal

Une soirée inoubliable

La rentrée de Septembre 2025 du Club de Whisky de Reims

Petit rappel du concept

Une ambiance toujours conviviale

Les premiers flacons de la rentrée

Deux whiskies de caractère pour poursuivre

Des anniversaires bien célébrés

Deux derniers cadeaux pour finir en beauté

Une soirée mémorable

Et maintenant, cap sur la suite

Retour sur le Whisky Festival de Lyon 2025

Salon du Whisky de Lyon 2025 : Une Expérience Inoubliable au Palais de la Bourse ﻿

Un Kit de Bienvenue Bien Pensé

Retrouvailles et Partage

Une Expérience VIP Exclusive

Une Organisation Fluide et Un Cadre Idéal

Conclusion

Bien conserver une bouteille de whisky

Bien conserver ses bouteilles de whisky

1️⃣ Conservation des bouteilles de whisky ouvertes

��️ Limiter le contact avec l’air

☀️ Éviter la lumière et la chaleur

�� Stocker en position verticale

⏳ Durée de conservation après ouverture

2️⃣ Conservation des bouteilles de whisky pour la garde à long terme

�� Opter pour une cave à vin adaptée

�� Éviter les variations de température

��️ Protéger les étiquettes et bouchons

⏳ Conserver un whisky pendant plusieurs décennies

�� Conclusion

Le Dry January, ce n'est pas pour nous !

Un Moment de Partage et de Découverte

LINE-UP de la dégustation à l'aveugle

OLD PULTENEY

F LOTILLA

Roseisle 12-year-old

Special Releases

Caol Ila 11-year-old

SIGNATORY VITAGE

Une Fin de Soirée Animée

Une Soirée de Dégustation au Vintage – 8 Novembre 2024

Mais quelle soirée, quelle soirée, mes amis ! Après quelques désistements, nous sommes arrivés à 17 participants présents, cette session, au-delà des whiskies, restera gravée comme un moment de partage intense au Vintage, ce lieu où notre club de whisky se sent toujours à la maison.

LINE UP

Lefort

SIGNATORY VITAGE

FIRST RELEASE LOUIS 1ER LE pIEUX

ISLE OF HARRIS

T HE HEARACH OLOROSO

the lakes

craigellachie

1 999 Exceptional Cask Series

GLENFARCLAS

1 05 16 ANS

GLEN ROTHES

2015 SIGNATORY VINTAGE

THE LAKES

Retour sur le Whisky Live Paris 2024 : Une édition exceptionnelle pour les 20 ans !

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Vous souhaitez participer à une dégustation de whisky avec l'assurance d'un fin connaisseur ?

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